蒲公英的飛翔

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最近喜歡『維也納牛奶麵包』，熊熊想起『聯翔』其實在好一陣子以前就在賣這款麵包之後，就一直唸唸不忘......
剛好yusou要陪小惠到台中聚餐，便託他們幫我帶聯翔回來。
我們也曾去『聯翔』朝聖過，去的也是精誠路這一家。

【軟法冰點麵包(維也納牛奶麵包)】$35(記得團購三個$100)

聯翔的軟法比較特別的地方在於它有兩種口味：原味&焦糖。


聯翔的軟法屬短胖型，其中原味稍長，焦糖稍短（也稍胖）。


已經先切成底部仍相連的四等分。
我現在吃維也納牛奶麵包都習慣放冷凍，拿出後用烤箱烤8-10分鐘，
外酥內軟Q，法國麵包的口味很好～
比較起來，聯翔的軟法麵包體比較溼潤一些。


奶油中的細砂糖清晰可見，也有明顯沙沙的口感，吃的時候還冰冰涼涼的，
BUT....我覺得奶油中好像有股說不出的味道，我不太喜歡....
果果沒反應，我以為是自己的錯覺，不過吃完我的兩份都還這麼覺得....@@


那試試焦糖口味好了。


聯翔的軟法屬短胖型，感覺也比較厚，相較之下，奶油內餡的量就比較薄，
（目前吃到內餡量最多的就是雙喜了。）
但，搭配著麵包一起吃，倒不會覺得奶油太少，其實，奶油只要從頭到尾都分布均勻，份量少一點，熱量也少一點，也比較健康一點吧！


焦糖口味真的多了股焦糖的香味，（而且沒有上述奇怪的味道）
比原味的好吃。

另外，『不爭最早，只求最好』的聯翔也出了【北海道戚風蛋糕】。
（大家賣到翻的東西，聯翔怎麼可以缺席？）


還給它取了個美美的名字－－【雲朵奶泡】$130/6個


竹北均鎂的老闆接受電視節目採訪時說，它之所以叫【"北海道"戚風蛋糕】，是因為上面灑的細細糖粉，看起來像日本北方下雪時間較長的北海道一樣。。

我們遵照聯翔建議的食用方法：從冷凍取出後，退冰十分鐘。
但，湯匙挖到一半就卡住了，因為奶油內餡還太硬.....
又再等了至少十分鐘再挖，才讓湯匙可以慢慢陷下去......
戚風蛋糕還滿溼潤軟綿，原本覺得內餡量不多，但後來發現內餡主要都集中在蛋糕下方，冰涼軟滑，像冰淇淋一樣，不會太甜，口味不錯，不愧是聯翔。

2009/06/28

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