蒲公英的飛翔

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高雄市新興區中正四路31號(捷運美麗島站2號出口)
Tel：07-2412727／Fax：07-2411874

高雄『不二家』的【真.芋頭蛋糕】（$180）是非常夯的團購聖品，連超商也能以預訂的方式買到，而且可以直接在超商取貨，生意能做到這麼大，可見這芋頭蛋糕受歡迎的程度。雖然有此鎮店之寶，但高雄不二家仍積極開發更多美味的產品，例如這次試吃的『壽山Q餅』就被選為2009年高雄十大伴手禮。
這項產品當初在設計時，就是以高雄知名景點『壽山』為意象做出發，希望能被大家當成伴手禮帶到其他縣市與更多人分享高雄的美食與名勝。


盒底有最簡潔有力的店家、產品與訂購資訊。


一盒五入，$200。
從盒裡到盒外，禮盒到個別包裝，都非常有整體性。
暗紅色與改良後的傳統漢餅頗為搭調。


個別包裝在兩側都有方便撕開的缺口設計。
每個個別包裝上也印有賞味期限，設想十分周到。


背面也印有禮盒盒底的各項資訊。
每一個壽山Q餅80g，304大卡。


撕開之後，裡面除了Q餅，還有一包乾燥劑。


小心翼翼的將Q餅放在盤子上，但仍難免掉了一點餅皮和芝麻....
此時已經開到芝麻與餅皮的香氣囉！


除了月餅，傳統『漢餅』都會做到12兩或16兩，所以也會被稱作『大餅』，
現在大家比較講究熱量、方便食用，所以越來越多的店家會把傳統大餅（漢餅）做小，方便一次一塊，省去分切以保存的步驟。


傳統漢餅給人的印象是偏甜，但其中有鹹甜口味而且加了麻糬的漢餅，我習慣稱作『麻糬餅』，而我也特愛這種漢餅。
這『壽山Q餅』餅皮十分酥脆而有層次，以比例來說，絕對可說是皮薄餡多，而因為內餡有甜又有鹹，所以不會因為太甜而讓人覺得膩。


紅豆泥內餡細緻綿密，麻糬Q彈，肉鬆和鹹蛋黃都比一般乾，我喜歡鹹蛋黃粉粉的口感～^^因為有這兩樣微鹹口味的內餡，降低了紅豆泥的甜度，讓整個餅吃起來鹹中帶甜、甜中帶鹹，甜得剛好也鹹得剛好。

不過，拿來拍照的這個Q餅的內餡剛好是一半鹹一半甜，所以我得咬大口一點或喬一下角度，才能一口都吃到鹹＆甜內餡。

餅皮很酥，而且沾裹了很多白芝麻，
『吃燒餅哪有不掉芝麻的？』
吃這壽山Q餅也是，不只是掉芝麻，連餅皮也難免剝落，所以最後還要吃乾抹淨才罷休。：Ｐ


總有一天要吃到『不二家』的【真 芋頭蛋糕】，
不過，捲了布丁及黑糖麻糬的蛋糕捲也很特別呢！


【註】本試吃活動乃透過『funP‧瘋體驗』得以參與。



2011/03/29

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