蒲公英的飛翔

新竹市東大路四段294號／03-5363582

很久以前，就有家長向我推薦這家位在南寮的海鮮餐廳，終於在這次的學校聚餐時吃到了！找餐廳的同事說是上網查的，聽說是＂在地人推薦＂的海鮮餐廳.....
一大盤沙蝦熱熱的上桌，很新鮮，所以很好剝，
我不愛哇沙比，所以沒沾醬，於是嚐到了鮮甜的原味。
原本不會剝蝦殼的小朋友在這裡嚐試自己剝殼，還吃了好幾隻呢！


三種種類的生魚片，看起來很閃亮哩！
厚度夠，但整體體積不像上個月在『東街』吃到的那麼驚人，
不過，也許這種size會比較剛好......（可是，不愛生魚片的我還是沒夾）


Q彈入味的炒麵，上面幾顆蚵仔只是前奏......


加了樹子(?)下去炒的蚵仔，十分肥美柔軟，口感相當好！
醬汁讓人直想叫碗白飯來配著吃，但又不至於太鹹，就是入味好吃。
因為這一盤，後來同事們到魚市場時，在蚵仔攤前停好久....:)


聽說這道『海鮮捲』是店家招牌菜！！


薄薄的皮，炸得很香酥，魚漿摻著蔬菜及成塊的海鮮，其中有咬起來脆脆的不知名海鮮，
內餡本身已有調味，不沾醬就好吃。


肉絲炒蘆筍哦！（不是小黃瓜）有特別到......


有嚼勁的炒螺肉，同樣入味但不會太重口味。


加了辣椒的炒高麗菜，不辣，但清甜。


蒸魚。
完全不腥，再把醬汁淋一淋，吃起來更美味。




花枝？透抽？
後來同事吃了之後，說是『軟絲』。（我都搞不太清楚）
新南興的料理看起來沒什麼擺盤，這是唯二比較有擺盤的（另一道是生魚片，更簡單的擺盤）。
也是燙過之後就上桌，稍微沾點醬，吃起來脆脆又軟軟的，
原來『軟絲』是這樣的口感。


魚湯。
幸好沒點『味噌』口味，不然我就不能喝了......
這魚湯超清淡的，除了切塊的魚肉，就只加薑絲和鹽巴吧！
清淡但很鮮美，簡單的調味，最能吃到食物的原味。

以上，這樣一桌菜約$3500。


店門口的活魚及食材。

＝＝＝＝後來到到港邊逛魚市場＝＝＝＝＝＝


非假日的南寮魚市，和假日的比起來，真的冷清許多。
營業的店家少，客人更少。


看海瓜子噴水。


這兩位小姐在偷拔蝦子的鬍鬚。


剛剛在餐廳吃到的蒸魚是無頭蒸魚，同事提醒後，才恍然大悟：魚頭可以拿去煮湯、做魚頭火鍋啊！
可是，瞪大了眼的魚頭，看起來有點嚇人哩！


虱目魚（照片左上）及虱目魚中間的魚骨。
虱目魚的刺很多，所以店家先幫忙取出中間的魚骨，取出來的魚骨也是要賣的，老闆說煮湯很棒。


噢....被砍尾的魟.....還有血，也是有點令人怵目驚心......


至少還有尾巴的魟......


這一攤賣的魚比較特別，有大魚，而且還有好幾種魚內臟，
同事在這裡買了魟的肝，聽說煮出很多油，猜想那可能就是對眼睛很好的『魚肝油』，
中間一堆黃色的球狀物體則是某一種魚的卵。


在門口看到一隻脖子掛了很多東西的小黑，是有人在照顧的。

海鮮之旅，成功！


2011/05/18

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