蒲公英的飛翔

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新竹市西大路323號B1(大遠百)／03-5236222

許多外國藝人來台必吃的『鼎泰豐』早在新竹開分店了，
但我卻在今天才終於吃到了......

暑期課程進入第三週，跟著吃到不少好東西，
吃到好吃的東西時心情會變好，實在很『正向』.....

雖然是平日中午，但因為是暑假，所以『鼎泰豐』座無虛席，
門口站了一些拿著菜單先準備點餐的客人.....

我們決定好餐點內容後，不一會兒就叫到我們了，服務人員親切的領我們入內就座。


桌子旁有一個小籃子是讓客人放東西用的，還準備了大方巾讓我們把私人物品蓋起來，美觀又防油漬。
我把外套掛在椅背上，服務人員也拿了同色大方巾幫我把外套蓋起來，
用餐結束後，我準備自己把方巾拿起來，一旁的服務人員看了則趕緊過來幫忙，
服務超貼心周到的！


入座時，桌上已擺好餐具、倒好熱茶、準備好薑絲了。


醬料區....有醬油、醋和....前面那一罐應該是辣油吧？！
後來在櫃台前有看到，辣油一罐$150。


來這裡一定會點小籠包或蒸餃，所以薑絲是必需品....
切得很整齊的薑絲，三不五時就有服務人員到桌邊來詢問是否還需要薑絲？
雖然只是薑絲，但這裡的薑絲完全不會辛辣刺鼻，爽口中仍保有薑絲特有的香氣。

【元盅雞湯】$

燉品，雞肉看起來還不少，有雞腿也有雞腳（掌），湯鮮，肉看起來也很嫩。

【小籠包】$190

十八摺的小籠包雖然一顆要價$19，但果然名不虛傳.......


輕輕一咬，飽滿的湯汁就流了一整湯匙。
這種被我歸類為小籠『湯』包，皮薄、皮Q、湯汁多，而且湯汁鮮美不油膩，
雖然吃原味就好吃，但配上醬油＋醋＋薑絲，更讚！！

【鮮魚蒸餃】$2X0

聽說是新品。蒸餃也是好多摺，很整齊漂亮。


蒸餃裡沒有湯汁，餃子皮比小籠包厚，咬起來更Q、有彈性，
內餡除了主角塊狀的鯛魚，還有切碎的大白菜、芹菜及涼薯，
魚肉細嫩且鮮，但還吃得到來自芹菜的口感。

【肉絲炒飯】$160

我記得有人說過『鼎泰豐』的炒飯也不錯.......
蔥花、雞蛋、肉絲，就這三樣最簡單而一般的配料，鹽灑得不多，吃起來很清爽。
其中我覺得表現最好的就是它的粒粒分明，飯帶有點嚼勁但不會硬，
炒飯就是要這樣口感最好。

【紅油炒手(蝦肉)】$

體積滿大的，裡面包有鮮肉及蝦仁，在『鼎泰豐』吃到的每一道餐點都覺得很『鮮』！


這天覺得吃到最讚的是這道，
因為這特製的紅油醬汁香辣得恰到好處，一點也不刺激，而且似乎還帶有一點點甜味......
有沾到醬汁的無論是滑嫩的餛飩皮或裡面鮮美的內餡，每樣都加了好多分！
而且，將醬汁拿來拌炒飯，炒飯的美味度也大增！！
下次，我還要這樣吃～！


『鼎泰豐』裡還有很多想嚐試的餐點，小菜.....看看就好。

感謝今日同行的伙伴。


2011/07/19

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