蒲公英的飛翔

想說好久沒去吃這家人氣羊肉炒麵了，來回味一下，沒想到吃個炒麵要花這麼多時間！！

這是週六晚上過七點半時，店門口的情形，跟我們六點半前來到時看到的差不多。
這家羊肉炒麵的座位本來也設在店前的公園內，但現在都改在店內或門口，公園畢竟是公家的地吧！

很久沒來，除了內用座位已不在公園，店內的座位除了一樓，二樓也有，但座位數都不多，
二樓小小的空間更是東併西併的擠了快三十位的客人。
一樓有攝影機，以便店家掌控二樓的座位，店員帶我們上二樓時，除了先告知我們要和別人併桌之外，還說：點炒麵要等比較久。
（有【羊肉乾麵】$70，比較不用等。）

【當歸羊肉(湯)】$60

湯很快就送上來了，不過，樓上的客人們，很多都是喝了湯之後，就在座位上枯等....
湯頭還不錯，當歸味的中藥味不會太重，不過羊肉片感覺沒有之前多，
湯可以無限續，但還要自己拿下樓去裝，樓梯太陡，不想跑上跑下。

我們還在喝湯的時候，聽到同桌的客人向端湯上來的店員抱怨：『已經等了半小時了，麵什麼時候才會來？』
店員聳聳肩，表示她也沒辦法。

那時我還想：不會吧！？半小時哦.......

沒想到我們等了更久，從拍到的照片看來，湯和麵送到的時間，整整差了五十分鐘！

【羊肉炒麵（不辣）】$80

一樣是超大份量、料多、味美、有濃郁花生粉香氣的沙茶口味羊肉炒麵，
我本來有點擔心吃不完，但因為等久了，肚子餓，而且口味也真的不錯，所以一口接一口的，最後還是把整盤麵都吃光光了。

雖然如此，但等麵等到最後有點不開心。
客人多，即使店家的人手看起來很多，但還是忙不過來（鍋爐有限），這些都沒關係，
不過，我覺得生意好的店家還是要有一套自己記錄菜單、尤其記住客人先來後到順序的方法，
我們在等麵的過程中，店家曾一度叫我們換位子、再去和另一桌併桌，
我們配合了，但可能因為這個動作，亂了我們拿到麵的順序，
我覺得不太開心，本來想付湯的錢就好，然後走人，
但果果決定下樓反應，店家覺得他們不可能弄錯順序，不過後來再送麵上來時，趕快先把麵送過來給我們。
果果還有心情跟同桌的三人行中的爸爸聊：人很多，等很久。
那位爸爸說，坐二樓還好，坐在一樓，看到一鍋鍋的麵炒好都不是送來給自己，也很難過...之類的。
我就埋頭苦吃就是了.....

下次什麼時候來，還很難說。
提醒欲前往的朋友，看是要盡量避開熱門用餐時段，還是先做好應該會久等的心理準備。


2012/02/11‧晚餐

《18巷公園羊肉炒麵》
新竹市光華街18巷11號（近經國路、民生路）

【延伸閱讀】
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新竹‧蔡記羊肉店
新竹‧中央羊肉
新竹‧中山路當歸沙茶羊肉
新竹‧18巷公園羊肉炒麵(原"羊肉鄭")