蒲公英的飛翔

天涼了，又到了該進補的時節，果家超愛補的，所以當我提議大遠百附近的『周家肉圓』或這家『逢甲懷念古早味燉品屋』時，果果毫不猶豫的選了可以吃補的燉品屋.....（其實我也滿想復習『周家』的...）
偷懶拿四月拍的照片來用。


偷懶拿四月拍的照片來用2。
上篇食記曾對他們家滷肉飯"MENU上的照片裡有滷蛋，但實際上沒有滷蛋"一事感到『疑惑』，
可能有其他客人也提出相同的疑惑，這次發現圖文版價目表的滷肉飯旁有加註＂沒有滷蛋＂。


偷懶拿四月拍的照片來用3。

晚上七點多用餐時間，內用及外帶甚至外送的客人都多，店家有點忙不過來。我們點餐時，店員還說要等＂３０分鐘＂（是想逼退我們嗎？），後來我們雖然也等了一陣子，但實際上並沒有等那麼久。

【麻油豬肝（湯）】$80

初次造訪至今，中間還曾來吃過一次麻油炒豬肝配滷肉飯，一樣是麻油料理，但用＂炒＂的會貴20或30元，可能是因為炒比較費工吧！
因為不想再點湯，而且上回也吃過炒豬肝，所以這次點湯的。


加了大量麻油、米酒、老薑及枸杞去煮的湯，又香又暖，清甜的高麗菜仍很清脆，
豬肝份量不少，切得大片，厚度也夠，咬起來軟而不韌，為了防止吃起來口感過於老韌，所以煮得時間不長，還有些豬肝中間是粉紅色的。果果對這很介意，所以把豬肝都壓進湯裡再泡一泡，沒想到還真的有效，粉色漸退.....


不小心摻到一片瘦肉，話說我也想吃吃看【麻油瘦肉】。


這次點白飯$10來配（飯量不少），當場讓它變成豬肝湯泡飯，
某人等得太餓了，忍不住呼嚕呼嚕的扒起飯來。
這湯泡飯的味道雖不錯，但碎薑太多，體積沒有小到方便直接跟著豬肝或高麗菜或湯一起順順的吃下肚，體積也沒大到方便很快就挑掉、夾掉，這次仍覺得這些碎薑有點＂邪魔＂（麻煩）....

【燙青菜】$30

燙地瓜葉，葉子很大片，但有點老，梗不好咬，有點澀味，不然，份量不少，淋的滷汁味道也不錯，原本會是盤c/p值還不錯的燙青菜。

這家燉品屋的餐點，平價，份量多，味道也不錯，果先生還滿喜歡的，
我個人是覺得如果有些"口感"上的小問題可以處理掉，我會更喜歡。
（碎薑若是特色就算了，但地瓜葉的老梗....應該可以避免吧！）


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《逢甲懷念古早味燉品屋》
新竹市西大路XX號（近大遠百，與大遠百同一側）／0958-819101
17:00-01:30(?)


【延伸閱讀】
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新竹‧小上海燉品屋&原味燉品屋＆XX燉品～吃燉品＝補？


2012/10/11