前不久吃了巨城附近、中央公園旁的胡記抓餅大王，開始想多吃幾家蔥抓餅，於是為了看『烏克麗麗』而到愛買的我們，回家時順便到清夜一帶買餅回家。我說想買蔥抓餅，要果果把車騎到建新路上，果果以為我想吃『蔥大爺』，看到『蔥大爺』前大排長龍時，嚇了一跳，但仍舊騎過去，我趕緊阻止他：『今天不吃蔥大爺的蔥油餅，我要吃蔥抓餅啦！』於是要他繼續騎到比較靠近光復路的建新路，來到『餅丁小舖』。
這家『餅丁小舖』原本開在建新路與建功一路交叉口，跟蔥大爺很近，但好一陣子前搬到比較靠近光復路的這一頭，和滷味共用一間店面。（餅丁小舖其實只用了1/2店門口）
相較於上次吃的胡記抓餅大王，餅丁的口味多很多（有個遮風避雨的地方就是不一樣），
價格看起來還算便宜哦！基本的抓餅$25，加蛋$5、加蔬菜$5（蔥蔬餅裡有菜也有蛋）、再加個培根或肉是$10。
我們剛到的時候，鐵板前已經放了幾張抓好的餅了，待我們點了餐點，老闆便開始煎餅，
動作很快，我來不及拍到什麼，餅就煎好了。
餅丁的醬料有七種之多，我們選了油膏和甜辣醬，但後來看有網友的食記說老闆推薦蒜蓉醬...
【蔥蛋餅】$30
微焦的顏色很漂亮～期待它的口感！
餅丁的蛋不是加一顆，而是一匙（果果看到的），蛋液打得很均勻，煎起來不會黃白兩色互參，
餅上原本就撒了胡椒，油膏也只刷了薄薄一層，稍微提味，不會搶了餅香及蛋香。
【蔬菜雞肉餅】$45
我們還點了比較豪華的、有餅有蛋有菜又有肉的【蔬菜豬肉餅】，料多到餅皮都爆開來了！
爆開的蔥抓餅其爆開的部分很吸引我，它之所以比較容易爆開，除了內餡真的很多之外，還因為餅皮抓得很透吧！餅皮最外層吃起來酥酥的，裡面則是鬆軟中帶點Q度的，口感層次明顯而有變化。
以調味來說，胡記抓餅大王比較得我心(加蛋同時加了好多九層塔，超香)，但餅丁小舖的蔥抓餅餅皮口感很優。
下次打算吃的是『吳記蔥蔬餅』～
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《餅丁小舖》
新竹市建新路XX號／0912-534357
週日～五 12:00-21:30（週六定休）
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