蒲公英的飛翔

花園街夜市裡店家不多，生意好的店家也不多，其中這家排骨酥麵開得久、生意好像也還不錯，印象中吃過一次，這天再回味，但它已不在花園街夜市裡，而是在離花園街夜市南大路&光復路交接口的入口處不遠的南大路上（這句好繞舌...）。簡單的說，就是『阿宗排骨酥麵』已不在花園街夜市設攤，而是在不遠處找了店面開店啦！店面雖不大，但有店面總是乾淨方便許多。
新址在南大路與光復路交接口，近紅綠燈，隔壁是公園乾麵。


星期六下午三點多，只吃早午餐的我們餓了，經過南大路，突然發現『阿宗』有新店面，我隨口跟果果提了一下：『這家店原本在花園街夜市裡面。』然後果果就說：『既然有開，那就先吃這個好了。』


餐點選擇不算多，因為重點就是排骨酥。
我回來看照片才發現：那天我們去用餐的時間其實並非原訂的營業時間。
店開著，我們進去時，店家也歡迎，不過在等餐點時，似乎有稍微等一陣子。


牆上特別介紹的是『排骨酥飯』，那就點一份這個了。

【小菜‧豬頭皮】$30

這豬頭皮切得相當薄，煙燻味香，鹹度適中，軟Q軟Q的口感也很好！意外的美味！

【排骨酥飯】$70

加了排骨酥的燴飯，紅燒醬汁鹹中帶甜，除了甜脆高麗菜及筍干，還有一個蛋黃半熟的半熟卵，配菜頗為豐富。蘿蔔湯湯頭甘甜，不錯喝。


先炸後蒸的排骨酥共五塊，粉不厚，而且排骨肉多，蒸得更是軟嫩，筷子輕輕一撥，就露出裡面尚呈粉嫩顏色的排骨肉。

紅燒醬汁的口味沒有打中我『現在的口味』，不過排骨酥品質不錯，燴飯的配料豐富，蘿蔔湯也不錯，
尤其，煙燻豬頭皮好吃哦！

這天下午，雖然果果餓了，但我不餓，所以只點了一個飯，離開時，老闆還問我們『有沒有吃飽』，相當客氣！
因為兩個人只點一個飯，所以沒吃飽也不好意思加飯，
但大食量的朋友，自己吃一份沒吃飽的話，真的可以請店家加飯或加麵哦！！


p.s.改天再來嚐嚐招牌上的『排骨酥麵』。

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《阿宗排骨酥麵》
新竹市南大路11路（近光復路、花園街夜市）／0952-234031
11:00-14:00、17:00-21:00


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2013/11/30