蒲公英的飛翔

最近又愛上鐵板燒。前幾週吃過『漢神鐵板燒』後，看到格友推薦的『宏禧鐵板燒』在網路上幾乎都是好評，也躍躍欲試，於是找了機會去吃............
下午兩三點，店裡還有一組客人，見我們上門，老闆就來招呼，也是有客人來就會服務的店家。（其實應該要讓店家休息啦！可我們看完醫生就已經是這個時間了......）

沒拍到菜單............

餐點主要分成簡餐、套餐及單點部分，簡餐$160起，除主菜外，還附湯、白飯、兩菜、飲料及冰淇淋。
套餐則多了蝦、魚、芹菜炒墨魚，價格多了$170。
主菜部分，除了常見的豬牛羊肉片、魚排、雞腿排、牛小排、菲力等，
比較特別的是剝皮辣椒牛肉捲、鵝肝牛肉捲等，我也想淺嚐看看。

在希望品嚐到最多品項、又不想吃太撐的考量下，我們點了一個脆皮雞排套餐$400、單點一捲剝皮辣椒牛肉捲$110，並加點一碗白飯。


濃湯及白飯。


飲料（紅茶）及冰淇淋自助，續白飯也請自己來。

【炒時蔬(1)】

炒時蔬之一。
很多鐵板燒的炒青菜常固定就是高麗菜及豆芽菜，但宏禧會有變化，在其他網友的食記裡還看到空心菜、小白菜等，真的是”時蔬”。
圖為一人份的炒A菜，炒得清脆爽口，微辣的辣度剛剛好，但份量不算多。

『宏禧』的料理(N)在料理(V)完成後，都是直接放在鐵板上的鋁箔紙上，優點是可以持續保溫，但缺點是不夠精緻美觀。

【芹香墨魚】

紮實有嚼勁的墨魚，咬起來也很有”肉感”，加芹菜去去炒，更香～

【草蝦】

兩隻大草蝦，體積夠大，而且新鮮有彈性！
（蝦子是我從鋁箔紙上移到小盤裡再拍照的，多個盤子，看起來就好看多了。）

【魚排】

口感細緻，不確定是多利魚還是鱈魚？如上面的草蝦，新鮮的海鮮，稍微以胡椒鹽調味就很美味。

【剝皮辣椒牛肉捲】$110（單點）

沒看錯，這樣一小捲就要$110。帶油脂的牛肉片捲著剝皮辣椒後煎成尚呈粉紅色的牛肉捲，
軟嫩的牛肉流出的肉汁混著剝皮辣椒變甜的汁液，嘿....真的好吃～
可是一捲$110好貴，捨不得多點幾捲，後來我們自己跑去大賣場買牛肉片和剝皮辣椒自己做.....

怪，我明明也做過豬肉片捲剝皮辣椒，也不錯吃啊！
但這次做的就一點也不成功，為了褒揚果先生願意下廚，所以不歸咎於他，我認為剝皮辣椒好不好吃所佔的影響也很大！（花蓮剝皮辣椒好吃，那天在大賣場買的是金X牌的）

【脆皮雞排】

乾煎或加九層塔炒，兩種方式二選一，我們選擇後者。
表皮煎得金黃酥脆，九層塔特殊而濃郁的香氣，加上恰到好的調味.....
難怪前一組客人、後一組客人都點脆皮雞排。

【炒時蔬(2)】

清脆炒豆芽，份量比A菜多。

【起士蛋】$30

終於有機會單點蛋料理，我要起司蛋、起司蛋！


在攪拌得不算很均勻、煎得半熟的蛋液上鋪上一片起司後捲起來，橫剖面是誘人的牽絲起司....
軟嫩的雞蛋+起司香，都好迷人啊！


香草冰淇淋+芒果冰淇淋，後者味道我沒有喜歡。
冰淇淋應該不會難挖，而挖得這麼少是因為果先生不讓我吃太多....而且更過份的是，他還不准我吃完！（天哪！這有天理嗎？！）


雙品蔬菜，簡餐皆附。


套餐比簡單多的三道海鮮，每樣都新鮮。（最近對海鮮的新鮮度比較敏感一點）


從青菜、海鮮到肉類，都吃得出『宏禧』食材的新鮮與好肉質，所以雖然擺盤雖然稍弱，但可以吃到好食材。
『宏禧』的另一特色還在於，有一些其他鐵板燒店所沒有的菜色，不要說什麼無菜單料理啦！（我不是熟客，跟老闆不熟、吃不到）光是菜單上的剝皮辣椒牛肉捲、鵝肝牛肉捲、冰魚、牛舌、牛筋...等，就挺吸引人的，不是嗎？^^


這天為我們服務的廚師，也是老闆吧！很客氣哦！


（在北大路中油加油站斜～～對面）


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
《宏禧鐵板燒》
新竹市北大路377號／03-5237880


【延伸閱讀】
新竹‧上品苑鐵板燒～c/p值不錯但漲得好快的人氣鐵板燒
新竹‧漢神鐵板燒～環境好 服務佳 用餐自在
新竹‧北大鐵板燒～這幾天中了鐵板燒的毒
新竹‧肥仔龍(鐵板燒)2～還是學生餐最超值
連鎖‧大埔平價鐵板燒 & 新竹‧假日花市－土耳其米布丁
新竹‧東林鐵板燒～家庭鐵板燒？師傅好健談


2013/12/07‧午餐