蒲公英的飛翔

紅帽烘焙，跟高帽子紅帽子喜餅(聽說好吃但狠貴)沒關係哦！
在FB看到朋友對”紅帽烘焙”留言按讚，於是知道新竹有家開在巷弄的甜塔烘焙坊，看了看粉專，覺得滿有興趣的，就訂了一組來吃吃看～（FB好強，店家要善用啊！）
禮盒設計不是整個紅吱吱，還滿可愛，頗有小紅帽的FU～

”紅帽烘焙”在竹中附近的培英街裡，目前還算是工作室形態，主要接宅配或自取的訂單，
沒下訂就直接去買，現貨數量與種類可能不多，建議有興趣的朋友最好先下訂～


紅帽烘焙目前只賣甜塔，分成三吋與六吋兩大類，三吋塔價格在$90-$120之間，六吋塔則是$400左右及$600。
[詳細產品與訂購資訊請見此]


我向來喜歡綜合口味，所以一次挑了四種不同口味的三吋塔。
某人去取貨付款回來後跟我說：『不便宜耶！』
唉！你這傢伙，吃米不知道米價，甜塔這種價格其實也不算貴啊！（我是被貴習慣了嗎？！）


我訂了：草莓乳酪塔（$120、季節限定）、藍莓乳酪塔（$90）、巧克力脆片塔（$90）及糖漬檸檬塔（$90）。
選草莓是因為當季，巧克力是個人喜好，選檸檬則是....好像滿多人推的？
後來發現，這四種組合好像最夯。

【草莓乳酪塔】$120

就說草莓甜點都超吸睛的，我一開始就是被草莓塔的照片煞到的～

拿到紅帽甜塔的那天，一直忙到晚上過十一點才終於可以休息（放假更忙就是了），原本好想睡了，但又很想吃......最後在大家的鼓勵下，還是準備吃點消夜再睡，但我們只有體力吃一個塔（因為還要拍照什麼的），而我選的就是草莓乳酪塔！


碩大的草莓，是從日本空運來台的哩！吃起來新鮮多汁。不過，酸甜味與草莓特殊的香氣不如台灣大湖草莓。
果果問：『為什麼不用台灣草莓？』
唔.....因為台灣草莓季節已過，但日本還在收成中？
塔皮酥酥綿綿的，微甜不膩，口感很好，是很好吃的塔皮～上面還堆疊了海綿蛋糕、草莓果醬及生乳酪，口感與口味變化多。

註：2015/04/15 店家表示用的是大湖草莓，我在店家FB看到的日本空運來台草莓的貼文，應是指貼文那天店家有用到日本草莓吧！（草莓塔中間有一顆日本草莓）

【藍莓乳酪塔】$90


大小不一、新鮮的藍莓，咬下時會在口中彈跳噴汁，在蛋糕與乳酪間夾的是藍莓果醬，乳酪的量比草莓塔更多，奶香好聞、口感清爽順口，我個人覺得比草莓塔更好吃。

【巧克力脆片塔】$90


哇，巧克力塔皮呢！再加上巧克力脆板及巧克力淋醬，實在是超巧克力的巧克力塔，咬來感覺脆硬，口感十足！

【糖漬檸檬塔】$90


其實我個人不愛酸，也不愛檸檬，但檸檬塔在甜塔界裡好像是經典口味？而且之前在欣悅甜吃過檸檬塔，覺得還不錯，所以這次也決定再試試看。

可是好酸。

果先生還直接咬檸檬片，然後瞬間吐出來。（噗...）

但是，塔皮還是好吃，酥、鬆、香，入口即化。


以上，我最推的是藍莓塔。

p.s.食品路與東山街交接口的『布羅特』旁小巷即是培英街，由此進入後，『紅帽烘焙』在左手邊。

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《紅帽烘焙 Home Biscuit》
新竹市培英街9號／0932-117242