台南‧赤坎棺材板 @ 蒲公英的飛翔

台南‧赤坎棺材板　2006/11/11‧午餐(1)

台南市中正路康樂市場內108號(舊沙卡里巴內)

上個週末，我們和兩個同學一起到台南進行『台南美食之旅』～
完成集合後從新竹出發，大約花了三個多小時才終於抵達台南市區。

我一直很想嘗嘗台南有名的棺材板，雖然有人說那只是塞了料的厚片土司，
但，很多女生就是對焗烤啊！稠稠的、或勾芡的食物有偏好吧？！
雖然新竹也有在賣棺材板的發財車，但是一直沒去試試，
終於來到台南了，當然要嘗嘗這在地的好味道。

聽說棺材板雖然起源於台南，是台南著名小吃，但其實並不隨處可見，
前不久已在台南吃過一回的同學，說這家『赤坎棺材板』是她唯一”再吃一次也沒關係”的店家，
而且她堅持一定要吃棺材板。（我也是：一定要吃棺材板。）

跟著已經來過且方向感很好的同學來到這家『赤坎棺材板』，（在市場裡，沒人帶路可不容易輕易找到）
我們終於要正式開『吃』啦！

雖然這家店還賣花枝、魷魚、鱔魚等等熱炒，但我們只點了棺材板，
而且我和果果只點了一個，我們打算所有東西都合吃一份，好留空間來吃更多樣台南美食。

【老牌棺材板】$50

剛端上來的棺材板，那金黃酥脆的厚片土司、滿溢而出的勾芡湯汁，馬上讓我食指大動！

掀開蓋在上面薄薄的土司，並切下第一刀，我耐著性子，拍照...
（同學早已等不及的一口接一口的吃著了。）
我的第一口，吃下了墨魚、土司和勾芡，
柔軟的墨魚，微甜帶奶味的勾芡、仍有些脆硬的土司，在口中產生奇妙又美味的口感及味道～
接著，又吃了雞肉、玉米、紅蘿蔔.....
之前一直沒在新竹吃棺材板，也是因擔心油炸後的土司會太油膩，
但，至少這家的棺材板不會給人油滋滋的感覺。