close
藍字部分記於2013/08/25：
這些天パン達人麵包其實加了人工香精的新聞鬧得沸沸揚揚，有很多網友上網搜尋パン達人相關文章（例如像我寫的パン達人的食記），並且留下評論。有些人可能原本不知道パン達人、或者其實沒吃過パン達人，但還是很熱心的參與討論。我個人不是パン達人的擁護者，パン達人來新竹開店，我是衝著＂聽說很好吃＂（不是因為它標榜天然、手感什麼的，原本也不知道小S算是它的代言人），所以去買，而且也真的覺得好吃，於是分享。 而パン達人使用香精被踢爆廣告不實，對於這一點，我對パン達人也感到失望，但我有需要對パン達人在麵包裡添加香精負責任嗎？？有些＂路過的人＂（只是因為最近新聞鬧得很大，所以去搜尋パン達人文章）甚至沒好好讀文章、看我與格友互動的留言，就留言罵人（不罵パン達人，是罵我），對於這些我覺得很情緒化、不負責任、自以為是的留言，若要一一去回應，實在很浪費我分享更多美食的時間。我相信已經看我格子看了一段時間的格友知道我是用怎樣的態度在寫格子，我想，我要珍惜的是懂自己的人，所以我決定不再回應我看了覺得"又一個來鬧的"留言。
-------------(文章原文如下)-----------------
『熊貓人來新竹囉！』不不....是『パン達人來新竹啦！！ 』
（K同事說：パン(胖)達人=熊貓人。熊貓，英文是panda，日文是パンダ，讀作＂胖打＂）
『パン』讀作『胖』，是日文＂麵包＂的意思；『達人』則是日文＂專家、頂尖好手＂的意思。
不過，『パン達人手感烘焙』不是像＂山崎麵包＂那樣來自日本，而是台灣品牌，是來自台北的知名麵包店，第一間パン達人的開幕也不過是不到兩年前的事，但目前已有13家分店（包括下個月將在中壢開幕的中壢店），展店速度之快，他們家的麵包，到底有什麼魔力？？
（K同事說：パン(胖)達人=熊貓人。熊貓，英文是panda，日文是パンダ，讀作＂胖打＂）
『パン』讀作『胖』，是日文＂麵包＂的意思；『達人』則是日文＂專家、頂尖好手＂的意思。
不過，『パン達人手感烘焙』不是像＂山崎麵包＂那樣來自日本，而是台灣品牌，是來自台北的知名麵包店，第一間パン達人的開幕也不過是不到兩年前的事，但目前已有13家分店（包括下個月將在中壢開幕的中壢店），展店速度之快，他們家的麵包，到底有什麼魔力？？
話說台北有名的麵包店，除了吳寶春的『哈肯舖』，這個『パン達人』我其實也是不久前才知道的。知道後不久，他就來新竹展店了，D2、パン達人.....那『哈肯舖』什麼時候才會來呢？^^
話說パン達人的新竹北大店，上週末經過時仍大門深鎖，但卻已在本週試賣及開幕。11/15開始，那天下午，我人還在診所，收到K同事來自FB『パン達人開幕囉！』的通知，馬上在看完醫生後就直奔北大路...但，我附近的人多車多與店門口前大排長龍的景象嚇到了......
排隊這種事，我不習慣單打獨鬥啦！於是馬上決定放棄，雖然大排長龍一定是因為有什麼開幕好康，但，我還是改天再來吧！
回到家之後再仔細查詢，得知新竹北大店的開幕好康為『11/15-11/18 消費滿500送貴賓卡一張及蛋捲一盒』，但，貴賓卡限量2000張？哎....那，再見了.......
那，上面那張照片又是怎麼回事？
今天（11/18日）中午吃過早午餐後，冒雨到パン達人買隔天的早餐，想說2000張貴賓卡應該發完了吧！而且中午應該會比較少人，但怎麼還在排咧？ 我一度想放棄，但果果說：『都來了，而且反正也沒有其他計畫。』這次有伴，就排囉！
一排進隊伍，就有パン達人的店員拿了張DM給我們，DM上列出了パン達人的商品訊息與分店資訊，聽到店員跟前面的客人在聊：貴賓卡只在開幕期間發送，過了就不發了。（意指他們不推集點換會員卡的活動）同時也得知：貴賓卡沒有數量限制，但只發到今天為止。
看著DM上琳瑯滿目的麵包，心想：湊500，很容易啊！
（因為，パン達人的麵包都不便宜，以常態來說，五六十元起跳，100元以上的也不少。）
店門口有專人管理入場人數，一段時間會放數個人入店，貴賓卡及蛋捲在出來時持發票兌換，門口還準備杯水讓客人自由取用。
入場前我還跟果果說好，進去之後，他夾麵包，我要拍照。
不過，才拍了一張，就被提醒：店內不能拍照哦！
（想起在別人的部落格上有看到店內照，被提醒後才在選麵包時，在店內牆上看到禁止攝影的標誌）
還在外面排隊時，有人說店裡麵包只剩兩種，因為從外面看起去，麵包的顏色看起來都一樣，但其實不只兩種啦！可是當時大概也只有六、七種。因為這六、七種湊不到500元（而且我還夾了兩個卡門貝爾），所以我們後來也學其他人，拿著已經夾了好幾個麵包的盤子，在旁邊等.....等下一種新出爐的麵包。
下一種出來的叫【多倫黑嘉麗】，店員一端出來，店內客人馬上從四面八方一擁而上，這種搶麵包的景象我還是第一次遇到，後來我們也夾到了一個，因為最後剩下的兩三塊已經變形了....-_-（因為剛出爐的麵包還是熱的，而且師傅沒把麵包全部切到底，以致麵包在夾取時會因拉扯而變形）
拿出DM，發現這個【多倫黑嘉麗】價格驚人，一個居然要$150，所以，湊到500了，去結帳吧！
六個麵包，$570，送貴賓卡及芝麻蛋捲各一。（蛋捲原價一盒$60）
會員卡可於全台パン達人手感烘焙使用並享有9折優惠，永久有效。
九折還不少，因為パン達人麵包單價高，
如果這麵包有合自己的口味，價格是自己可以負擔的，那麼，辛苦一次換張會員卡來用，是划算的吧！
【卡門貝爾】$100
パン達人的麵包單價雖然高，但體積都很大。
因為家裡的盤子裝不下，乾脆拿出前陣子買的輕薄砧板來用。
聽說這個卡門貝爾是パン達人的招牌(之一)，我們入店期間，架上數量最多（主要是店家本來就準備很多）的就是它。
我並不算做足功課才去パン達人的，只是知道卡門貝爾有部落客特別推薦，也在排隊時聽到有人說這款是招牌。一直到切麵包時，我都沒有預設立場去想像這款麵包應該是怎麼樣的內容，所以看到裡面是有貫穿而過的餡料時，還滿驚喜的～
白色部分的是帶有明顯鹹味的奶油起司，奶味很香濃，香甜中帶點酸的蔓越莓讓味道更加有變化而不單調。麵包軟Q，而且麵包與奶油起司的比例很剛好，二者表現相當且彼此相輔相成。
其實這款麵包和我們上週末在D2買的【蔓越莓乳酪】頗為類似，我覺得D2的蔓越莓乳酪也好吃，雖然內餡風味不錯，但可惜麵包比例太少。パン達人的【卡門貝爾】在這方面的表現就相當不錯。
【皇冠】$80
看到內餡之後猜想....這應該算是簡樸版的卡門貝爾吧！：）
軟Q的麵包裡包著鹹味奶油起司，因為少了蔓越莓乾，所以起司的奶味更濃郁。
【風味起司核桃】$80
我本來夾了【法式核桃】$55，但看到這款又改選這一味，想說加了起司會更合我的口味。
但，沒想到剖面圖只看到核桃卻沒看到起司（跟我想像的不一樣）。DM裡寫的＂安西亞格起司＂可能是加進麵糰裡了吧！吃了之後發現麵包裡還摻了＂義式香料＂（羅勒？迷迭香？很熟悉的香味...），味道還滿豐富的，核桃的量不是非常多，但均勻且適中的摻雜。
【法式修酪】$60
一樣摻了核桃，少了起司與義式香料，但多了蔓越莓，我發現摻了酸酸甜甜的蔓越莓的麵包，味道都比較好呢！
但前提得是選用的蔓越莓果乾不能太酸啦！（有吃過蔓越莓太酸的蔓越莓口味麵包）
至此為止，覺得パン達人使用天然酵母做出的麵包口感都很接近，一律都是軟Q有彈性，用夾子一夾，麵包就會凹下去，但會慢慢彈回來。
【多倫黑嘉麗】$150
這塊麵包因為在剛出爐時被大家搶到變形了，熱熱的就被我們放在車箱裡帶回來，沒有好好透氣，結果就是徹底變形.....-_-
話說這要價$150的【多倫黑嘉麗】是全店最貴的一款麵包，幸好口味沒有讓我們失望....
在排隊結帳時，隔著玻璃，看到廚房內部的作業，大大的烤箱裡烤著像貝克里巨無霸麵包般的巨型麵包，這【多倫黑嘉麗】的形狀看來是其中一段。它的外皮較硬而有嚼勁，像法國麵包，裡面則仍是柔軟的，口感和今天買的其他款麵包都不一樣。
【多倫黑嘉麗】長得黑黑的，一看就知道是巧克力口味，除了麵糰本身就是巧克力口味，裡面也摻了巧克力豆，而且中間還有巧克力醬，又令我感到驚訝的是，奶油起司又出現啦！它的存在降低了巧克力麵包＋巧克力豆＋巧克力醬的甜度，又增加了起司的奶香，全部加起來＝好美味～！ 不小心奢侈一下，沒有失望，真是太好了.....
パン達人麵包初體驗，整體而言，覺得還滿不錯的～單價高，但體積大，體積大，但不是紮實型的麵包，口味好，但...單價高....（又回到這一點了） 至少會員卡入手了，以後會陸續、慢慢的品嚐更多パン達人麵包。
=======================================
《パン達人手感烘焙》
新竹市北大路321號／營業時間：10:00-麵包售完為止
TEL：03-5226851／FAX：03-5226852
（全台更多分店訊息請上官網 ↓ ）
官網 http://www.toppotbakery.com.tw
【延伸閱讀】
新竹‧D2惡魔蛋糕N & 巧遇潘裕文新竹巨城簽唱會
新竹‧薪石窯 窯烤麵包～麵包好吃 鳳梨酥也好好吃！
新竹‧歐迪烘焙 & La sphère烘焙坊
新竹‧貝克里4～新口味麵包每種都好誘人
新竹‧貝克里2－巨無霸(巧克力)麵包
新竹‧BK坊(柴燒磚窯天然發酵麵包)2
2012/11/18
全站熱搜
留言列表
新竹美食多 (16)
