新竹‧黑貓包－蒲公英的飛翔

黑貓包　2006/01/06

新竹市北門街187號／03-5233560

『黑貓包』其實就是肉包（還有資料說是福州包，從大陸傳過來的），
之所以稱作【黑貓包】，是因當年的女老闆長得美，被稱作『黑貓姐』、『黑貓嫂』，
店裡賣的肉包子就被稱作【黑貓包】了。

『黑貓包』很有名，其詳細資料及盛況，請參考其他網路資料。：）

不知道爸媽是否曾在我們還懵懂無知時，買給我們吃過，
我清楚記得我終於吃到【黑貓包】，是我和果果一路從城隍廟往北門街騎騎騎....
騎到我們都快放棄了，才找到位在轉角處、門前還畫紅線的『黑貓包』。

一顆肉包２０元，實在不算便宜，而且它又不大，所以我們買了兩顆，一人一顆。
拿回去享用時，還記得【黑貓包】裡的湯汁不慌不忙的流出來，我們又慌又忙的在處理...@@
皮薄餡多，有湯汁，其實我對【黑貓包】的第一印象不錯，
但因為一顆不大的肉包就要20元，某人幾乎要把它列為拒絕往來戶.....

這次我是跟媽媽一起去買（我們這天連買了好幾天有名店家的食物），
一買就是１０顆。（想說要湊整數）

店門雖雖只擺了這樣一個保溫籠（箱），但其實在店內還擺了好多層、一大盤一大盤的【黑貓包】！

我們是隔天才蒸來當早餐。

黑貓包比一般的包子高一點。

皮薄，果果一不小心就把皮夾破了，湯汁馬上流出來....
（不過，因為湯汁顏色透明，似乎有點油.....
　所以，流出來也好，還留在裡面的就真的是肉汁了吧！）
薄薄的皮略帶甜味且有Q度，餡是以瘦肉為主的豬肉，除了摻雜一點點蔥，沒看到其他的餡料，
以這樣的比例，餡算是飽滿實在（實在真的是肉包），而且味道鮮美。