蒲公英的飛翔

新竹市經國路二段496號／0937-150414

今天是2009年的第一天，我比太陽還早起床！
不是為了看日出，也不是為了去升旗，而是為了....去買早餐！！
（well，只是因為反正早起了，不出門買早餐太可惜了～）
而目標是上週日無意間在電視上看到的『金陵包子』！早聞『金陵外省包子』的盛名，聽說是家半夜就開店的包子店，
為什麼會在半夜開始營業？
據說是為了因應新竹大學生的請求，不斷提早開店時間，以致現在開始營業的時間竟是凌晨1:40！

雖然我以前沒住校，幾乎沒有半夜還在外遊蕩的經驗，
但，我的同學們，你們有幾個讀大學時會在兩三點出去吃消夜（包子）啊？！

哎！好啦！也許我是屬於比較”乖巧”的一群，而且，說實在的...
『人不輕狂枉少年』
我不是沒做過瘋狂的事，只是瘋狂的對象不太一樣而已.....

回到正題。

『金陵包子』從1:40開始營業，但營業到早上9:30，既然可以當早餐吃，我們就不想冒險在半夜騎漆黑的山路來回，早上早一點起床就好了。


我們抵達金陵包子的時間約7:35，看到已經有近十人在排隊，果果趕快叫我先下車去排隊。
後來仍有客人陸續上門，我隨手數了數，一直到我們離開，幾乎都維持近二十人的排隊人數。
而我們從抵達到離開，約停留了四十分鐘之久！！


大家的主要目標是包子，而且肉包比較搶手，偶爾也有人會外帶臘肉。


我們外帶二十顆包子，肉包和菜包各十顆。
但就如他們店門口立的招牌一樣，他們賣的不是一般的肉包和菜包，而是『小籠包』，
是size比一般的小籠包大的厚皮大籠包，跟一般包子相比，明顯小多了。


金陵的豆豉辣椒聽說是一絕，所以一定要裝一點回家配包子吃。
盤中除了豆豉辣椒，我們舀了點有辣椒粉的那種辣油，店家特別在豆豉辣椒旁註明”爆辣，請小心使用”，
所以我沒敢裝太多。
（我看有些內用的客人離開後，桌子還留了大半盤的辣椒.....）

【鮮肉包】$10

包子皮果然有老麵發酵的特殊口感（不是會發得很膨鬆，而且咬起來是帶有嚼勁的），
帶蔥的鮮肉塞得滿滿的，包子皮裡還留有湯汁.....
原本有點擔心”期待太高，失望會越大”，
結果，一‧點‧也‧不‧失‧望。
鮮肉餡的味道相當鮮美哦！！
而且，夾一點豆豉辣椒塞進內餡中，再一口咬下去....
哇～原本就很鮮美的鮮肉，加上香香辣辣的辣椒，真的讚！

【韭菜包】$10

（麵皮有點受潮而變形了.....）
鮮肉包和韭菜包的價錢一樣，而且，體積也差不多.....跟我們之前在水田街買的”價錢一樣，體積不一樣的”的『一家親』包子經驗不一樣。
韭菜包的內餡也塞得頗滿的，除了主角韭菜，還有豬肉，
韭菜感覺很新鮮，而因為韭菜算是味道比較重的菜，所以整個包子吃起來也是很有味道，也好吃！

這『金陵包子』果然好吃。
不過，覺得價格不便宜，
我們買了20顆是打算帶回家7個人分，但看到包子小，後來又在路上停下來買『張家燒餅』。
排隊時，看到有兩個女生點了一大盤15顆在吃，我有點驚訝.....
雖聽果果說，她們最後並沒有吃完並外帶，但還是覺得有點驚人。

要說『金陵包子』小，其實文化街『山東早點』的小籠包一顆9元，但體積其實...就是小籠包。

店員會開始登記客人要的包子數量，好先做準備。
裡面不知道有幾個人在做包子，做好之後，會連同蒸籠一起拿出來蒸，
但能蒸包子的鍋子不多，而客人一買常都以十為單位，所以包子消耗得很快，但隊伍長度耗化得很慢.......＠＠
等40分鐘，真是夠了......

間中遇到兩組客人事先預訂，他們分別外帶30顆和60顆，
前者是老太太，她原本想加買，但店員說加買的部分得照排隊（要等）。
後者是一對情侶吧！他們比預訂的時間晚了一小時才到，
店員客氣的請他們以後要準時，不然，時間到了，人還沒來，他們不能不把包子先給在店裡排隊、苦苦守候的客人，
而且，他們突然又來了，也有點打亂目前出包子的節奏......
（我們一聽到有人突然一來就要帶走60顆，嘛是無言.....包子出籠的速度那麼慢、量又那麼少.....）
（果果一直堅持他們原本是要菜、肉各買40顆。）
那對情侶也很不好意思，所以主動減了20顆，剛好他們能早點拿到、我們也趕上這一批包子......

建議：量大最好預訂，而且，一定要準時哦！

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