蒲公英的飛翔

雖然前不久才吃了PAUL貴鬆鬆但不合我口味的麵包，但是我不死心，沒多久，我又拉著果果來PAUL報到了，這次的目標是早午餐！
麵包及甜點陸續出爐中。
假日十一點半，店內座位幾乎全滿，門口不見有人在排隊，趕緊快走到入口處，被店員告知：『內用要等一到一個半小時哦！』
本來還打算：PAUL人太多就改到四樓美食區吃午餐，但，後來還是覺得＂等吧！＂。
店門口之所以沒人在排隊，是因有座位時店家會打電話通知，客人訂位後可以先到別處逛逛，
我們實在餓了，逛B1試吃起司蛋糕還不夠（還不錯，原味的最優），還嗑了一袋繼光香香雞的杏鮑菇....:P

不到一小時，電話就來了，但某人硬是沒接到，害人家店員打了五通之多，真不好意思......

終於可以坐下來點餐囉！
剛好是聖誕節前的週末，PAUL有準備聖誕節大餐，不過我們很少特別吃聖誕大餐，直接跳過....



拿到menu才知道PAUL的餐點種類還不少，蛋捲、班尼迪克及烤客是我比較有興趣的＂早午餐＂，
除此之外，還有三明治、鹹派、可麗餅以及一些法國的＂家常料理＂。
因為曾在『Pick Someone 派對餐廳』吃過好吃的鹹派，所以我對PAUL的鹹派也有興趣，下次、下次....^^

【水】$38（需另加一成服務費）

其實，單點價再+60元就可以享$120以內的飲料，但我們還是把其中一個飲料改成水....
雖然這法國進口的evian礦泉水比一般礦泉水貴，但....好像也沒有比較甘甜吧？
然後果果一直說：『這不是氣泡水！』還說『八成是因為瓶蓋開太多次，所以沒氣了。』
明明他點的是＂水＂而不是＂氣泡水＂吧！

喝個水還要另外付錢，所以某人原打算多喝一點......但沒想到卻忍不住多喝一點，
因為，果果竟然覺得PAUL的餐點太鹹呢！（我個人是不覺得......）

【菠菜火腿班尼迪克】套餐$285／單點$225（需另加一成服務費）

法旅西軟麵包、風乾火腿、新鮮菠菜、水波蛋、荷蘭醬、普羅旺斯烤番茄&沙拉。
之所以選擇這道，完全就是衝著水波蛋來著。


為什麼這蛋白可以煮得像鮮奶油一樣漂亮？而且好軟嫩呢！


把蛋切開，半熟仍呈液態的鮮黃蛋黃緩緩流出，和鵝黃色的荷蘭醬混在一起，成為更美味的醬汁，再流到底下的火腿、菠菜及麵包上。
有奶油香的荷蘭醬鹹香中又帶點酸、帶點辣，算是重口味醬料，它除了跟水波蛋是好朋友，跟很多食材應該也是好朋友，我應該不是第一次品嚐，但這天特別覺得這荷蘭醬很美味～
法旅西軟麵包QQ的，頗有嚼勁，雖是配角，但因吃在口中，存在感明顯，所以也特別留下印象。

【早餐火腿乳酪烤客】套餐$285／單點$225（需另加一成服務費）

黃金麵包、巴黎火腿、愛曼達乳酪、白醬、太陽蛋、烤番茄&沙拉。
之所以會選『烤克太太』是因為順便品嚐PAUL的＂黃金麵包＂（單買$260/500g），印象中它長得像吐司，送上來的果然是厚片吐司的模樣～


烤番茄皮薄多汁，上面灑了點鹹香調味料，更帶出了番茄酸中帶甜的滋味。
生菜沙拉有XX油醋醬及XX芥末醬可選，我選的XX芥末醬芥末醬重，果果的油醋醬因為油到在上層，不好沾，我因為不想把沙拉醬都淋上去，所以大部分的生菜都不沾醬而直接吃，紫色生菜雖帶苦味，但綠色羅蔓生菜清脆爽口，且有清甜味。


不管是水波蛋還是太陽蛋，半熟蛋黃真是王道，先戳破再說（放久了，餘溫會把蛋黃煮熟哦！），搭配著半熟蛋黃食用，美味度絕對大增！
盤子裡的主角是以兩塊黃金麵包做成的熱三明治，裡面夾了火腿、起司以及白醬，麵包外裹了起司絲之後再烤過，包裹在麵包外的起司是鹹香帶奶味的愛曼達乳酪，融了又凝固，更添香味，
一口咬下，脆硬的口感，＂喀喀＂作響，『烤＂客＂』之名由此而來。
內部軟實的黃金麵包夾著鹹香的火腿與稠狀有奶香的白醬，半熟蛋黃與起司，真是口感充滿層次感而味道豐富的三明治啊！！

【傳統英式早餐紅茶】原價$120

PAUL的飲料中沒有奶茶可選擇，但服務人員準備了鮮奶給我，並建議英式早餐紅茶與鮮奶在口味上較合。
另外，服務人員還貼心的準備兩個杯子給我們。
PAUL的服務不錯，服務人員頻頻來加水，還會詢問口味，也有桌邊結帳服務。


紅茶一點都不澀，相當順口，加了鮮奶，味道反而沒那麼出色。

坐在落地窗旁，一邊享用餐點、一邊喝茶看逛街的人們，頗為愜意。
入坐後，服務人員告知用餐時間為兩小時，但也注重服務的PAUL應該不會去計時，
我們沒去注意時間，慢慢吃完也不到兩小時，但如果是情侶要談情說愛或久違的朋友聚餐，也許會不太盡興吧！
（又但，如果沒稍微約束時間，會有更多想吃PAUL的人會吃不到。）


250元一點，每四點可兌換一項商品。這種集點設計，會讓人想繼續努力耶...:P


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

《PAUL 新竹巨城店》
新竹市中央路229號1F／日～四 9:00-21:00、五～六 9:00-22:00
Tel：03-6238125／Fax：03-6238155
官網 http://www.paul-international.com/
http://www.paul-international.com/tw/historique
FB http://www.facebook.com/paul1889.taiwan


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【延伸閱讀】
新竹‧PAUL ～忍痛嚐嚐看


2012/12/23‧午餐