蒲公英的飛翔

官網 http://www.dintaifung.com.tw/
新竹市西大路323號B1(大遠百)／03-5236222

因為上個月去吃『鼎泰豐』的印象很好，而且爸媽也還沒去吃過『鼎泰豐』，所以我提議到來這裡慶祝爸爸生日+父親節～
平日晚上也很多客人來用餐，我們等了約二十分鐘，在等待的同時，可以一邊欣賞師父們包小籠包。


終於可以入座了，剛坐下時，感覺一陣混亂.....


鼎泰豐兒童餐具，SO GOOD！

【小菜】$65

這小菜就叫"小菜"，聽說是鼎泰豐的經典小菜。海帶、豆干、豆芽和冬粉，加了醋，所以帶了點酸味，每一種菜都拌得很入味。

【小籠包(10個)】$190

經典款先來一籠。


別忘了用湯匙裝盛小籠包，流出來的湯汁剛好八分滿，不會流出來。

【絲瓜蝦仁小籠包(10個)】$270

雖說絲瓜常在餐桌上出現，但加到小籠包裡畢竟不太一樣....
（其實是蟹肉和松露小籠包的價格都太驚人！）


切成細絲、丁狀的絲瓜入餡，小籠包的內餡更顯清爽，其鮮味和純鮮肉內餡的鮮味是不太一樣的滋味，不輸原味小籠包哦！

【菜肉紅油抄手】$140

鼎泰豐的＂菜肉＂口味也滿受歡迎的哦！

官網上說用的是青江菜，但看起來顏色更深。

【蝦肉紅油抄手】$160

因為我覺得抄手的紅油醬汁太讚了，所以兩種口味的抄手各點了一盤，
醬汁當然留了一些來拌炒飯.....︿︿

【鮮魚蒸餃(10個)】$210

蒸餃皮較有彈性。

【糯肉燒賣(10個)】$260

店員提醒：糯肉燒賣吃起來會比較有飽足感哦！
一個人吃一顆，所謂的＂比較有飽足感＂其實不太明顯。
內餡因為加了糯米，比較有彈性，口感跟其他鮮肉餡、蝦肉餡或和菜肉餡都不一樣。

【蝦仁蛋炒飯】$180

說要點個＂主食＂來吃吃，結果大家都選了炒飯。

【蝦仁肉絲蛋炒飯】$240

粒粒分明，但口味仍很清爽，要炒出這樣的炒飯，訣竅到底在哪裡？

【排骨炒飯】$180

好大一塊排骨哦！鼎泰豐雖以小籠包聞名，但他的每樣餐點都很講究，這排骨肉也是。
不但醃得入味，咬起來嫩但仍有彈性，切成條狀所以方便入口。

【酸辣湯(大)(原味)】$200

有原味和辣味之分。因席間有小朋友，所以我詢問店員：辣味會很辣嗎？　
店員建議再另外附上辣油讓我們自行調整口味，不過後來忘了....
（我們入座時，我一開始就強調需要的兒童座椅也是喬了一會兒時間才拿來，感覺這天店員比較忙亂哩！）
雖然配料十分豐富，但喝起來醋的酸味十分明顯，而且真的沒有完全辣味.....
家人們沒人反應，而我已經喝不下第二碗，所以沒再要求辣油。
下次來鼎泰豐若再點酸辣湯，還是要指定辣味才好.......

【芋泥小包(10個)】$170

大嫂特別推薦！
因為是甜點，所以最後才上來，而且店員還先把我們的桌面都收乾淨、換了乾淨的盤子及筷子。
（若還留有小籠包沾醬，就怕有人夾了這小包就直接再拿去沾醬油.....→早有案例）


這芋泥小包比小籠包還小，但摺數不因此偷工，仍是18摺（果果數了之後說的）。
皮薄餡多，芋泥餡甜而不膩，配著鼎泰豐的內用的熱茶（茉莉香片），相得益彰。


鼎泰豐自詡的招牌美食中，就剩＂牛肉麵＂我還沒吃到，看到一碗牛肉麵要價$210，嚇到我了。


下次的甜點打算吃吃看＂赤豆鬆糕＂。




2011/08/01‧晚餐

【延伸閱讀】
連鎖‧鼎泰豐

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