蒲公英的飛翔

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金山街上有一家小火鍋店在五月時開幕，不過我們發現時已是七月底了。
雖然是夏天，但還是可以邊吹冷氣，邊吃火鍋～
客滿中.....門口有客人在候位。
店門口有個窯燒鍋造型的櫃台，頗為顯眼。


小火鍋每鍋$100起跳，依湯頭不同，價格也不同：
昆布$100、沙茶$110、龍骨$120、胡麻$130、麻辣$135、鴛鴦$150。


桌上有提醒大家吃好吃火鍋的方法。


不像一般小火鍋店使用油膏來點火加熱，桌上備有瓦斯爐，很方便。
（不過，果果覺得電磁爐更好。）

【昆布魚片鍋】$100

因為桌子有瓦斯爐，可以慢慢吃，所以送來的火鍋料都還是生的、沒加熱過的，魚片還是冷凍取出的呢！


真的就如桌上說明所說的：出鍋時，湯汁是七分滿，煮熟後，食材會下沉，湯汁就變十分滿了。

【胡麻豬肉鍋】$130

灑了芝麻的這一鍋，是我點的胡麻豬肉鍋。

豬肉另附，讓客人自己涮肉片，才能吃到較柔嫩的肉片。


白飯和冬粉也都另附。

昆布湯頭清甜，胡麻湯頭的芝麻味香醇，湯頭還不錯，配料也挺多樣的，
不過，因為吃多了＂小火鍋＂，所以其美味還不到讓我們感到＂驚豔＂的程度，
也許我們這次沒嚐到的麻辣或龍骨（豚骨）湯頭可能更讚。

桌上附有瓦斯爐，方便客人控制火鍋的＂熱度＂，
但要把食材從生煮到熟，需要花一些時間，去拿飲料及佐料花不了太多時間，
所以如果肚子正餓，一開始可得多花點耐心等一等呢！

如果點主打的麻辣鍋，店家會用像櫃台那種造型的窯燒鍋，
其他湯頭則用看起來有點像縮小版的古早味洗臉盆，、銀白色的鍋子，
不知道做這種區分方式的用意，
不過，那窯燒鍋看起來當然比臉盆鍋有質感多了。


2011/07/31‧晚餐


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