蒲公英的飛翔

新竹市金山11街70號／03-6663768

到金山街覓食，原本想吃的新加坡料理休息，所以到了這家『泰城』。它位在土地公廟旁、隔壁是皇城燒臘。
餐具、調味料自取區，還有小點心捲心酥，櫃子右邊還有一桶紅茶。
調味料有辣椒粉、魚露及醋，後兩者裡面也加了辣椒。


捲心酥，已經有點受潮而變軟了。

【打拋豬肉飯】$100

好前一陣子曾在香山吃過一家泰式料理（難得沒拍照），也點了打拋豬肉飯，不錯吃，但真的好辣。
我們忘了那次的經驗，又點了打拋豬肉飯......結果這裡的打拋豬肉辣度雖然沒那麼誇張，但也是太辣了點，
又不過，所謂的『打拋』本來就是指加了泰式的『打拋辣醬』來料理，
辣是一定的，只是每家辣度不同，每個人喜歡的辣度也不同。
對我來說，『泰城』的打拋豬肉太辣了點，我沒能一口接一口不停的吃（果果現在比我能吃辣，所以OK），可是，味道其實還不錯。


泰國人吃打拋肉喜歡配荷包蛋，這天點的兩種飯類都有荷包蛋，底部及邊緣煎得焦脆，但蛋黃仍半熟，將半夜的蛋黃拌飯再拌醬汁一起吃，優～

【椒麻雞飯】$100


『椒麻』就是調味料裡要有辣椒及花椒。

去骨的椒麻雞腿外皮酥脆，裡面鮮嫩多汁，椒麻度剛好，不會太辣，雞肉的調味也很剛好。
『椒麻雞』的部分我覺得很好吃，肉的份量也不少。
泰式料理除了偏『辣』之外，也偏『酸』，像這盤椒麻雞腿飯裡就有加了檸檬汁的醬汁，原本是要淋在雞肉上的嗎？總之泰國米煮成的白飯底部都是酸酸的醬汁，我覺得浸到這醬汁的白飯不太優呢！可惜......




2011/08/21

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