蒲公英的飛翔

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『布朗橘』有新產品囉！
曾試吃過『布朗橘』的手工餅乾，那次是很＂美味＂的經驗，
半年多之後，『布朗橘』研發出新產品了，
＂鍋粑米果＂，很特別吧？！
而且，我還派出了＂試吃大隊＂來試吃哦！
共有六種口味，包裝簡單大方，還給人典雅恬靜的感覺。
照片裡的是正品，每包100g左右，單價$75。


『鍋粑米果』的基本資料，六種口味的都寫在一起，也方便比較，
＂原味＂的熱量最高，還滿令人意外的呢！
主原料是（糯）米，所以叫做『米果』，
類似的零嘴，例如仙貝，但旺旺仙貝是用精米做的，口感不太一樣。
而且這鍋粑米果非油炸品，是經過烘焙慢烤熟成的，所以是很費工費時的產品，
低油、低鹽、低糖、低熱量，很符合想解饞，又怕負擔重的現代人的需求。


賞味期限貼在包裝背面下方，保存期限只有一個月，『布朗橘』寄送出的產品都是很新鮮，但保存期限不長，大家拿到後要盡早食用。
包裝袋是紙質的，好撕，夾鏈袋包裝，方便未食用完時的保存。
（不過，夾鏈要仔細壓，免得有空隙。）

研究完包裝及基本資料後，可以開動囉！

【原味】

當然從原味開始品嚐。


每一片的大小差不多，形狀不規則，但原則上都是長方形。


第一口咬下去，唔.....比我想像中的硬呢！
說到米果，我就想到旺旺仙貝，雖然不至於難咬，但布朗橘鍋粑米果比旺旺仙貝明顯硬多了，
難怪布朗橘自己說他們家的鍋粑米果是＂硬底子＂，有它雙重的含意呢！
1.口感脆硬，2.有深層的味道。

原味其實沒什麼味道，而且口感特殊，所以吃第一片時不但沒有驚豔到，而且也稱不上喜歡，
不過，第二片之後，那米香及烘焙的香味就慢慢出來了......
這也是這鍋粑米果的＂硬底子＂、要細細品嚐才能發掘的潛藏的味道及實力吧！


咖哩的黃色很＂印度咖哩＂。


米果裡的小顆粒是白芝麻，但咖哩的香氣比較明顯，而因為低鹽，所以鹹度不太明顯，
雖然鼻子聞到的咖哩味道明顯，但吃到的口味不太明顯。

這裡來說說鍋粑米果的共同口感：脆硬，且硬比脆多，絕對不是像用精米製成的旺旺仙貝的酥脆，　
旺旺仙貝是油炸品吧！
烘烤而成的布朗橘鍋粑米果的口感比較接近日式仙貝，
而除了脆硬，還有點『黏』（但也不太黏牙），
這是選用糯米而製造出的＂鍋粑＂效果嗎？
以前用柴火煮的大鍋飯，鍋底的鍋粑就是脆硬焦香，然後有點黏。（煮熟的飯有黏性）

【照燒】

咖哩口味雖香，但照燒更有＂味道＂～



『照燒』醬的主原料是醬油和糖，所以會有鹹香及甜味，
而因為標榜低鹽低糖，所以鹹度和糖度都是點到為止，不會太重口味，（但，夠了）
不過味道已經比原味和咖哩還重一點，是我覺得最好吃的口味。

【海苔】

大眾口味。


海苔灑了不少，味道滿香的，我覺得小朋友應該會比較喜歡這味道，所以把大部分帶去學校...
可惜只有兩個星期五下午留下來的女生吃到。
其他小朋友是吃到原味及咖哩口味，有小朋友因為初次見到＂鍋粑米果＂這款零食，一開始有點猶豫，
吃了之後，居然說：『嗯～～』（覺得好吃的那種＂嗯～～＂）『不難吃嘛！』
嘖！
好吃就直接說『好吃』可以嗎？
不然開放第二種口味時，每個都跑那麼快?
（我還真有點擔心有人吃了第一片之後，不想再拿第二片。）

要這麼坦白比較可愛.....

【香椿】

香椿是一種有特殊氣味的植物，我覺得味道有點像九層塔（我也喜歡九層塔的香味），
對胃腸不錯，可以用來做料理，例如炒蛋、煮湯、煮茶葉蛋、做醬料等，也可以當茶葉泡來喝。


因為我喜歡香椿的味道，所以這口味我也喜歡。
我猜想曾自己種香椿的媽媽應該也會喜歡，所以這包帶回娘家上貢。
近來對飲食很講究的媽媽原本不打算吃（她覺得這種零食熱量應該都很高），
但經我說明，它是＂非油炸＂＂烘烤而成＂，而且是＂香椿＂口味的哦！
打開在爸媽面前，他們一連吃了好幾片。：）
（我們家爸媽的嘴也是很挑的）

【辣味】

紅色的呢！還沒吃到，已經有辣的感覺了。


聞起來有辣味，但不會嗆鼻，
咬下去.......嗯........有辣、有辣，以＂口＂味來說，這款味道最重。
這一味適合yusou，yusou，記得帶上三樓。



話說所謂『非油炸』的『烘焙』食品，的確可以減少很多熱量，
但，很多食物之所以要用油炸的，很大的原因就在於＂油炸品＂比較美味啊！（雖然比較不健康）
也所以，要用有別於一般烹調方式的方法來製作食物，又要讓它好吃，
很多時候並不容易，
例如，前陣子出了一款烘焙洋芋片，說是減少了70%的脂肪，
我興致勃勃買了一包，結果愛吃洋芋片的我，吃不到半包（還是跟果果合吃）就投降了（後來一片都不想再吃）。
好在，布朗橘的鍋粑米果不錯，口味多，大家應該都可選到自己喜歡的口味，
而它特別的地方，除了較為健康的熟成方式之外，就是它脆硬中帶點黏的口感，有特別到。


2011/08/25

【延伸閱讀】
試吃‧布朗橘手工餅乾

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