蒲公英的飛翔

FB http://www.facebook.com/steambread.1

一句話：這養生饅頭好吃。

接到『史汀布蕾』的試吃邀請後，去看了他們的FB，其中，我對『歐式麵包饅頭化』一詞很有興趣，於是很樂意的接受試吃了～（而且，我喜歡麵包和饅頭這類的澱粉類食物︿︿）『史汀布蕾』目前有十種產品（其中兩種口味似乎暫停製作），邀請試吃的是其中三種口味。
（話說我對其他口味都很有興趣啊！）

【芝麻核桃乳酪】

一點一點、若顯若現的黑芝麻散布在饅頭的裡裡外外，饅頭也顯得有點灰灰的，光滑發亮的表皮，讓人還沒吃到，就覺得Q彈。


除了黑芝麻，麵糰裡還加了裸麥粉。
話說所謂的『歐式麵包饅頭化』，是指：
用歐式麵包健康而天然的食材，以及長時間發酵的特點，但像饅頭一樣用蒸的方式來烹調。


起司鹹香，和饅頭也很對味，核桃有其獨特的香氣和口感，因為是蒸過的，所以有一種溼脆的感覺。：）
芝麻、起司及核桃分布均勻，而份量並不是多到爆，
我個人不喜歡料多到吃不出主食（饅頭）的感覺，
所以史汀布蕾這種＂幾乎每一口都吃得到料、但，是不一樣的料＂（這一口吃到的是核桃、下一口吃到的是起司，偶爾也會吃到只有芝麻的）的設計，我覺得也很不錯。

麵糰沒有加糖，我這個重口味的人一開始有點不習慣，但吃著吃著，除了配料起司及核桃的香味，也聞到嚐到了饅頭裡的麥香，味道並不會太單調。

【全麥蔓越莓核桃】

蔓越莓跑出來囉！︿︿

因為沒有加防腐劑，史汀布蕾的饅頭冷藏只能放２～３天，要久放必須冷凍，可放一個月。
我的習慣是：一拿到一律先冷凍，要吃的前一天晚上放冷藏，隔天早上用近一杯水的量用電鍋蒸軟。
蒸好後，打開鍋蓋幾分鐘，降溫到手可以直接拿的狀態即可。
此時的饅頭，外皮看起來溼溼亮亮，饅頭裡都蒸軟了，但並不會因此蒸到溼軟哦！


全麥蔓越莓的麵糰用的是全麥粉及裸麥粉，和上面的芝麻核桃乳酪饅頭一樣，都是追求健康的＂無糖＂饅頭。
因為有酸酸甜甜的蔓越莓提味，所以這口味感覺較上者更為豐富。


【核桃葡萄】

外面裹的是吃起來像椰子粉的胚芽粉，又是另一種養生食材啊！


裡面不但有香脆的核桃，還有有別於蔓越莓、呈現另一種酸甜滋味的葡萄乾，再者，這款麵糰是加了一點點糖的『低糖』口味，所以整體吃起來更有味道。（我...還是重口味啊！）


（上面刀切面，下為手剝剖面）

因為個人口味＋試吃口味的順序，這『史汀布蕾』的饅頭真讓我越吃越喜歡，
除了芝麻、胚芽會有一點粗粗的口感之外，饅頭基本上很細緻（全麥粉和裸麥粉也都處理得很細了），而且重點是，無論哪一種口味，饅頭都好‧Q‧彈！紮實，卻軟Q，也有嚼勁！




其他口味，光看名稱我就想跟團了。

除了德國香腸口味，其他口味一律$20（以饅頭的體積、密度及口味來說，我覺得$20值得），
目前還有買十送一的優惠。
其他購買詳情，請自行上『史汀布蕾』FB看看囉！
如果有人找我團購『史汀布蕾』，我吃遍其他口味之後，再在部落格上分享吧！︿︿


2011/09/09

您是本篇文章第人次訪客

覺得本文不錯的話，在下方↓↓按個『讚』鼓勵kayu吧！︿︿