蒲公英的飛翔

簡單大方但又不失精美的紙盒包裝。
雪莉寄來兩盒綜合口味一口酥，我發現盒上的金色緞帶貼的方向不太一樣，難道是DIY？


盒內有一層烤紙隔開一口酥及盒蓋，並有雪莉一口酥的名片一張。


盒底貼有產品資料，包括品名、營養標示、原料、網頁、聯絡電話、製造日期以及保存方法和期限。


一盒一口酥有上下兩層，共24顆，定價$360。
有原味、 蔓越莓草莓、抹茶、咖啡、巧克力咖啡，共五種口味，其中原味有八顆，其他皆四顆。
雖先在官網上看過照片了，但一打開來還是忍不住"想"驚呼：『哇！好可愛啊！』
我後來帶去學校與同事分享，同事則是"直接"驚呼：『哇！好可愛啊！』
不過，同事驚呼完還會追問：『這是什麼？』
呵...這麼多不同口味的餅皮，也難怪同事沒能一眼看出它們是鳳梨酥啦！


其中最吸引人的當然是心型一口酥啦！我從第一層拿出四顆心來排幸運草圖案，希望吃了之後能帶來好運。（圖中有原味、蔓越莓草莓、巧克力咖啡三種口味）


小朋友說：『有三瓣不就是幸運草了嗎？』我還一時愣住了.....
我：『三瓣的是酢漿草，四瓣的才是幸運草吧！』不然幸運草就不稀奇啦！
（上圖中有原味、抹茶及咖啡口味）

【原味】

餅皮酥鬆，鳳梨內餡香甜且帶有纖維感，不像最近流行的土鳳梨內餡，因為一點都不酸。
很多包餡的食物都標榜皮薄餡多才叫料好實在，但鳳梨酥若要好吃，個人覺得餅皮不能太薄，
因為好吃的餅皮在鳳梨酥來說是非常重要的啊！
雪莉一口酥的餅皮厚度，我覺得還滿剛好的，能吃得到餅皮的奶油香，並使內餡甜度更恰當。

【蔓越莓草莓】

摻有蔓越莓果肉的餅皮，加上摻了草莓醬的鳳梨餡，內餡帶有絲狀的纖維感，
餅皮裡的蔓越莓果肉大塊而厚實，微酸的味道配上香甜的草莓鳳梨餡，
仔細聽，似乎還有草莓籽在齒間被壓碎的聲音？
這個口味的內餡比原味鳳梨甜一些，但蔓越莓果肉的微酸平衡了內餡的甜，
配上餅皮，剛剛好。

【巧克力咖啡】

帶有咖啡苦香的餅皮加上鳳梨內餡，餅皮上方鋪上一層巧克力帽，
無論是鼻子聞到的香味，或是口舌嚐到的口味，都十分多重，
單單巧克力餅皮配鳳梨餡可能經過實驗後，並不特別美味，所以又找了咖啡來幫忙，
造就了這一款風味最多重多變的一口酥。

【抹茶】

帶著淡淡清新抹茶香的抹茶鳳梨酥是除了原味之外，餅皮奶油香最明顯的口味。
雪莉一口酥，不但是純手工製作，而且講究食材，嚴選法國頂級奶油、台灣土雞蛋、海鹽，不加任何水、也不加酥油，所以吃起來很是清爽。
去年暑假曾有機會跟著做鳳梨酥，參與了製作過程才知道：
為了做出香酥的餅皮，做鳳梨酥需使用油滋滋的酥油，所以，當我們吃下美味鳳梨酥時，同時也吃下了大量熱量。
雪莉一口酥不使用酥油，無論是香味和口感都很清爽，讓我們吃得到美味，但不會一下子吃下大量熱量。

【咖啡】

咖啡味較巧克力咖啡口味中的咖啡香更加濃郁，咖啡餅皮帶有微微苦味，又是迷人的大人味～
咖啡配鳳梨，相當特別，我特別中意這一味。

『雪莉一口酥』除了是口味特別、豐富的鳳梨酥，很特別的是它的小體積。
一口酥設計得小巧可愛，讓人也忍不住一小口一小口的細細品嚐這，
正因一次一小口，每一口都會慢慢品味，所以更能嚐出這一款款一口酥多重的風味，
個人覺得『雪莉一口酥』甜度適中，口味清爽，
雖然小口品嚐不容易覺得太甜或太膩，但配個咖啡或茶，會更美味。


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《雪莉一口酥》
官網 http://pieceofcake.com.tw/
02-25623301 / 0917599553

Email: anita@pieceofcake.com.tw


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2012/06/27