新竹‧太河拉麵～挑戰爆多蔥的蔥拉麵！－蒲公英的飛翔

一週前，看到哥哥手機上傳的『蔥拉麵』照片，還說是『難得會想吃第二次的拉麵店』。『大海』和『大河』我都吃過了，但這家『太河』，我還沒吃過，於是馬上放進口袋名單。 130616-太河拉麵01

（這張才是哥哥拍的蔥拉麵，手機上傳、FB打卡真的有廣告效果哦！）

一週後的週日，果果從彰化回來，不知道在累什麼，睡了一個大午覺，而我，則繼續與『風箏』纏鬥，前幾天硬生生錯過的竹北小木屋鬆餅，只好等下個假日再看有沒有時間。
四點過後，太餓了，把果果從沙發上挖起來。
『我把影片做完了，我要去吃蔥拉麵。』我說。

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建功一路上的『太河豚骨拉麵』就位在生意超級好的『段純貞牛肉麵』旁。
剛過五點，已經開營業的『太河』已有兩組客人，照片左方的幾名客人是在等段純貞，更左方沒拍到的部分至少十來人，段是五點半開始營業。

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坐在『太河』裡往外頭看，『段』的排隊隊伍已經橫越整個『太河』店面了。
（喂喂！快回正題，本篇要寫的是拉麵，不是牛肉麵啦！）

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『大海』、『大河』及『太河』，都是拉麵店，而且名字取得那麼像，菜色幾乎一樣，一定有關係。
相較於店齡最長的『大海』，『大河』及『太河』的店面寬敞許多，不必與其他客人以極近的距離比肩一起吃拉麵，用餐環境好很多。（但『大海』的生意還是最好。）

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上圖兩張告示說明該店拉麵有分硬度、湯頭也有分口味(濃鹹度)，中日文二者卻不是逐字逐句翻譯，但店家主要要傳達的訊息都寫出來了。開在台灣的異國料理，無論是菜單或各種說明，用該國語言固然可以顧及到該國客人、也能展現當地用餐氣氛，但如果沒有足夠的中譯，我覺得不太恰當（主要目標客群應該還是本國人吧！），像店名裡的『ラーメン』，我相信還是有很多人不知道就是『拉麵』的意思。（又扯遠了....）

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菜單跟『大海』及『大河』幾乎一樣，不過仔細比對，發現『太河』各種口味的拉麵都比『大海』稍稍便宜10元。

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打星號的【辣番茄豚骨拉麵】是新品（牆上有貼公告），是湯麵，和麵湯分開的【辣番茄豚骨沾醬麵】不一樣。

【豚骨拉麵】$120
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基本款。除了湯和麵，還有豆芽菜、木耳、兩片叉燒、少許蔥花以及增加香氣的白芝麻。

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叉燒的基本數量是兩片（點叉燒拉麵會有更多塊），面積不大但有還算不錯的厚度，帶點油脂的叉燒有厚度，吃起來柔軟但仍有肉的纖維感。
麵的"普通"硬度對我們來說十分剛好。

【蔥拉麵】$150
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其實好一陣子前『太河』曾狂賣團購券，特定口味的拉麵只賣98元，其中就有蔥拉麵，那時我就知道有蔥量驚人的拉麵。回頭看大海及大河的菜單，其實他們都有賣蔥拉麵，但之前沒注意到，因為...沒興趣。看了哥哥上傳的圖片，覺得還不錯的樣子，即使並非愛蔥成痴，但還是想點來吃吃看。然後，果然被麵上如小山的蔥花給嚇到了........

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蔥花切得很漂亮，感覺也很新鮮，不過不管怎麼看，這蔥花的量都多了點....@@
果果還嗆我：『妳那碗（蔥拉麵）跟我這碗（豚骨拉麵）有什麼不同？』
他的意思是：內容物明明都一樣，都是豚骨湯頭、兩片叉燒、而且他的也有蔥花。
『你沒看我的（蔥拉麵）的蔥花那～～麼多嗎？』
貴30元，當然要有差別啊！（呃，多30元的蔥花.....）

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麵的量還不少，豚骨湯頭喝起來帶有點奶香且微微甘甜，湯頭不錯，
但不知道是不是蔥花太搶戲了，我覺得湯有點少。新鮮的蔥花有明顯的微嗆微辣味，不管我喝湯、吃麵、吃豆芽菜還是吃木耳.....都會吃進一堆蔥花。剛開始覺得味道還不錯，挺不一樣的，蔥花使豚骨湯頭的味道變得更有變化，也讓麵的口感變得更豐富。

不過，吃到後來，覺得有點累了，微嗆微辣的味道越來越強烈......

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