新竹‧榮記(客家湯圓)－蒲公英的飛翔

榮記(客家湯圓)　2006/06/04‧晚餐

新竹市武昌街64號

在一次偶然的機會下，到『榮記』消費，
為了寫食記而上網找『榮記』的詳細地址，才知道這家小吃店還...有點名氣呢！
難怪那天去買涼麵時，客人那麼多......

這家『榮記』主打的、也是他們最有名的商品是”客家湯圓”，
但我要分享的是他們家的【涼麵】。

話說前一天晚上看了非凡新聞台的涼麵特輯，所以那天去逛街時，
看到『榮記』門前貼了大大的”涼麵”二字，當下就決定：這就是今天的晚餐了。

『榮記』的門口，左手邊是點菜區的櫃台，右手邊是廚房，
廚房外還特地貼了張紙條，表示該區不接受點餐，
生意好的店家的確應該更有制度一些，才能提供更好的服務給川流不息的客人。

我們點了0級辣度的【元氣涼麵】和1級微辣的【麻辣涼麵】。
點餐同時付款，很快就拿到我們要外帶的涼麵。

麵上鋪了切成絲的高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔及煎蛋，
要吃麵之前才淋醬汁及花生粉。

【元氣涼麵】和【麻辣涼麵】不同之處在於醬汁，
雖說是微辣，但....看來我真的不太耐辣，微辣對我來說就滿辣的呢！
【元氣涼麵】就很夠味了～
而且，麵條頗有彈性，高麗菜、小黃瓜等也很新鮮，
而決定涼麵好不好吃的關鍵－－醬汁－－，在加了花生粉之後，
更讓醬汁及整碗涼麵的好吃度大大提升！
在這炎炎夏日，吃碗爽口的涼麵真是不錯的選擇～～！︿︿