蒲公英的飛翔

前陣子，同學、網友不約而同在同一天捎來有著超好吃【金磚布丁】的「影咖啡」即使休業的訊息。太突然了，我來不及在「影咖啡」結束營業前再去一趟，但聽說【金磚布丁】還會繼續以外送及宅配的方式提供給大家購買，我大大放心了。而且，原「影咖啡」店面由原「影咖啡」部分團隊接手，並更名為「青山珈琲」，正所謂『留得青山在，不怕沒珈琲喝。』。

某個週末，我們早上在靜心湖活動，中午來金山街覓食，兩蒲沒想法，我就提議來「青山珈琲」。

裝潢和四年前來訪時的「影咖啡」有點像又不太像，桌椅是原來的桌椅，但擺放的位置不一樣了。
對我們來說，最大的不同，是牆上的蒲公英＋藍天的照片撤下來了。

已不再是「影咖啡」的金山23街89號，店內還留有一些「影咖啡」的影子，但「青山珈琲」的擺設、小物，感覺更有大自然的味道。
（話說，2014「影咖啡」，我就沒再在「影咖啡」內用，所以也不清楚「影咖啡」這幾年的裝潢。）

「影咖啡」開店的那一年，我在一個月內二訪「影咖啡」後就沒再在店內用餐（但【金磚布丁】倒是外帶或在市集上買過數回），那兩次內用都只有輕食、甜點及飲料，沒吃過後來增加的義大利麵等餐點。這天是帶著小孩來吃午餐，所以當然要點盤義大利麵。

然後，還是吃得到「影咖啡」的【金磚布丁】真是太開心了！

自行到櫃台點餐並先結帳。覺得總金額比我粗算的少，原來是因為點主餐（Meal）或沙拉（Salad）+80元即可任選一杯精品咖啡以外的飲料。
結帳時，發現櫃台上有可以自行取用的牛奶糖，我拿了一顆想給粲粲，服務人員提醒我那是拿鐵口味牛奶糖，要給小朋友吃的話，她們有乖乖。
好親切～！不過我婉拒了服務人員的好意（乖乖），牛奶糖拿了我就自己吃吧！

現打奇異果汁很新鮮、微酸、充滿纖維感。

看不出奶泡上灑了海鹽，但喝起來的確有微微的鹹味，焦糖甜度也是微微的、不明顯，但有焦糖香，再加上順口有奶香又有咖啡香的拿鐵，一整個的比例搭配都是那麼的剛剛好。如果可以像其他幾組一個人的客人，點份餐＋咖啡，一個人靜靜的看書或聽音樂或打電腦，該是多麼愜意和享受。（自從有了小孩，偶爾單獨、或和朋友或只和果先生出門用餐吃下午茶，也都還是有些時間壓力。） （這就是人生）

清爽的青醬。青醬香氣清爽不厚重，醬汁偏稀像湯汁但不油膩，香菇、花椰菜、玉米筍及嫩雞，配料豐富。我覺得是盤好吃的青醬義大利麵。

香吉士已經挖好果肉，叉起來就可以吃，方便食用。（這點滿重要的）
蘿美生菜也處理得很好，一口大小而且不會苦。
香烤雞腿排表皮香酥，雞肉醃漬入味內含汁，好吃、很好吃。

有一段時間沒吃「影咖啡」的【金磚布丁】，看到「青山珈琲」和自己去開一人工作室的老闆仍有合作、在店內繼續供應【金磚布丁】，真是令來店裡就想吃到【金磚布丁】的客人感到欣慰。
（2020六月的目前，青山珈琲已經沒有代售「影咖啡」的【金磚布丁】）

厚實香酥又綿細的外殼，香濃布丁餡，還是那麼美味。金磚布丁冷凍保存，吃之前退冰後再享用，退冰不是那麼完全的話，布丁餡會帶有一點沙沙像冰沙的口感。

久久沒吃，有著令人既熟悉又感動的滋味

寫文的同時再去晃了晃「青山珈琲」的粉專，發現青山一直在研發新的飲品、甜點，相信他們可以走出屬於自己的路！

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《青山珈琲 Hills cafe》
新竹市金山23街89號／03-668-6958／10:30～19:30(公休日見粉專)
接受訂位（電話或FB私訊）、路邊停車、有WIFI、低消為一份主餐或飲料
FB https://www.facebook.com/青山珈琲-Hills-cafe-161596234704590/

《影咖啡》 FB https://www.facebook.com/Inn.Coffee/
「影咖啡」目前以工作室型態繼續供應大家美味的【金磚布丁】（還有可麗露及檸檬塔）。
宅配一個$70，兩個一組為基本單位。新竹、竹北地區滿兩千可外送，我想揪團了。
「影咖啡」進駐將軍村：新竹市金城一路67號（甜點、飲品，以外帶為主，有少少幾個內用座位）

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