蒲公英的飛翔

如題，這幾天中了鐵板燒的毒，喜歡上＂坐在鐵板前、由廚師現做＂的鐵板料理，
連續兩個晚上都吃鐵板燒，休息一天（不過這天還是有計畫的吃很多），又要再去吃鐵板燒....:P話說前一天吃的是很平價的『大埔鐵板燒』，想說循序漸進（一下子就跳到『夏慕尼』，某人不會同意...），看是去吃『高林』或『東林』。
後來去了『高林』，但『高林』在過年期間，只賣350以上的個人套餐，以及750以上的雙人套餐。
果果說不喜歡這種沒有選擇的感覺，所以跟店家說改天再來，然後去了『北大』。


晚上八點半，客人還是不少（剛好遇到一大群的家族客人），但不用等就有位子了。
用餐期間，仍有客人陸續上門，也一直看到廚師在做外帶的餐盒。


一點完餐，店員就陸續為我們送上紅茶、雞湯以及白飯。
紅茶可以自己再去裝盛，雞湯裡有幾根雞骨，少許肉，少許香菇，
白飯溼軟，加點白飯要加價，$10／碗。


不同於『大埔』，『北大』是將料理裝盛在盤子裡再給客人，感覺比較講究，
不過『大埔』把菜直接放在鐵板上（會先鋪上錫箔紙），有保溫效果，也有優點。
加了少許青蔥、洋蔥的炒豆芽菜很快就送到我們面前，果果說這是基本菜色，每個人都會有，所以快是正常的。
不過後面幾樣菜也都陸續送上來，我們一直都有東西吃，沒有特別在等待，
雖然師傅覺得好像有點怠慢了我們，後來還有向我們說抱歉，
但其實我覺得送菜速度還滿剛好的。


這也是兩人份，不過我覺得好像有點偏少。（我想多吃點菜囉！）


『羊肉片鐵板燒』的主菜，師傅好像會在鐵板上把羊肉片再切一切，加了青蔥、洋蔥及蒜頭去炒，醬汁很下飯，蒜頭雖多，但一起吃下去也不會嗆。


我們點了一個比較精緻的『牛小排套餐』（不記得全名），除了牛小排，另外還有魚片及蚵仔（或花枝）。
蚵仔也是加了青蔥及洋蔥來炒，量不多（下面組圖裡的照片看得比較清楚），因為它不是主角吧？
如果點的是鮮蚵鐵板燒，量應該會比較多。
蚵仔鮮度OK，不過我比較想吃加很多青蔥來炒的蚵仔呢！


柔嫩的鱈魚，有兩塊，這好吃。


因為想吃牛小排，不然其實可以考慮點$499的雙人套餐（主菜是雞腿排，後來看到師傅在煎，也不錯的樣子）。
牛小排的中間的顏色比較粉嫩一下，也比較柔軟，由外而內，口感不太一樣，
附了蒜片及胡椒鹽，吃法比較有變化，無論單吃、配蒜片或沾胡椒鹽，都各有不同的風味。


冰淇淋隨意取用。我本來說：有薄荷巧克力的我才要吃。
不過，果果去裝紅茶時，還是挖了兩小球不是薄巧的冰淇淋回來，吃得我好冷...-_-


這天幫我們做料理的師傅，還滿客氣的，魚會比較慢上，會抽空跟我們說一下；最後也跟我們說抱歉，要給我們的東西比較慢送。（其實不會，我一直忙著吃。）
店裡有放音樂，還看到師傅手中的鏟子也隨著音樂起舞，真有趣。

以下套餐組圖，圖裡的蔬菜部分都是兩人份的：

【羊肉片鐵板燒】$130


【牛小排套餐】$289

多了蚵仔及魚片。

『北大』最便宜的餐($130)比『大埔』($90)貴一點，
不過，『北大』比較有服務（人手比較多、分工也比較細），第一碗飯不必付費，有無限供應的茶水及冰淇淋，過年期間沒有加價......
所以雖然『北大』價格高一點，但以c/p值來說，我覺得『北大』的c/p值也是略高於『大埔』。

不過『大埔』年假過後就不收服務費了，再加上原本價格就比較平價，在市場上還是很有吸引力的。


2012/01/27

《北大鐵板燒》
新竹市西大路XXX號（近北大路、全聯對面）
03-5243961


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