蒲公英的飛翔

因為曾在愛合購上看到有主購開『舒芙樂義法料理』的團，所以之前就知道有這麼家販售義法料理即食包的店家。不過，因為取貨時間不能配合，所以沒有一直沒有買過....（好多想品嚐的美食都只能先放在心裡......）
感謝同事告知『舒芙樂』舉辦部落客試吃撰文的活動，報名之後，也被錄取了。

感謝『舒芙樂』提供試吃的機會。
『舒芙樂』寄來的試吃內容有經過設計－－經典白酒蛤蜊義麵醬、法式蜂蜜芥末烤雞、俄式羅宋湯、希臘風味燉牛肉、義大利麵方便包－－義式、法式、俄式，還有希臘風味的，而且都是不同類型的餐點，讓試吃者能品嚐到多種料理。


精美、全彩的烹調說明書（原價$120），十分詳細的列出數種餐點的烹調方式、建議吃法及保存方式，
除了說明，還附上餐點的照片，每一樣都讓人看了躍躍欲試呢！
（官網上也有每項單品的詳細說明）


首先，我準備來道義大利麵及烤雞。

義大利麵醬冷藏保存5天，冷凍保存180天。
烤雞冷藏保存5天，冷凍保存30天。
不同品項，保存時間不一樣，要注意。
商品以冷凍宅配到家後，我繼續以冷凍方式保存，食用前再泡在溫水裡退冰，退冰速度比我想像的快。

【經典白酒蛤蜊義大利麵】$146（經典白酒蛤蜊義麵醬$130+義大利麵方便包$16）

醬料250g，配義大利麵方便包，份量剛剛好。
加熱方法十分簡單，將麵放入滾水中煮一分鐘即可撈起。
這一分鐘就用來準備義麵醬，將義麵醬倒入鍋子並用小火加熱，
將撈起的麵放入醬裡攪拌，讓麵條吸收醬汁.......
如果能依官方所建議的，起鍋起再灑點起司粉等調味料，風味會更好～
（我家沒有，所以省略）
醬汁很濃稠，我拌一拌就覺得差不多了該起鍋了，起鍋後還稍微把蛤蜊排一排，
並發現：嗯，這蛤蜊份量還不少哩！


【白酒蛤蜊義大利麵】是義大利餐廳都會有的一道義大利麵，
『Soft cuisine舒芙樂的經典白酒蛤蜊義麵醬使用新鮮的蛤蜊，澳洲進口的白酒』，
奶油白醬香濃順口，蛤蜊雖然經過冷凍再加熱，但卻不顯乾癟，有些還很飽滿含汁。
裹著滿滿醬汁的麵條雖然沒有餐廳師傅處理得那麼有彈性，但還算OK，尤其它（麵條）是經過廚藝不精的我的手.....:P

【法式蜂蜜芥末烤雞】$150

一大塊去骨、醃漬好的『生』雞腿肉怎麼加熱？看是要用烤箱烤或是用平底鍋煎都可以。
用煎的比較快，但我選擇烤箱，因為比較不必一直顧著它。
烤箱預熱10分鐘，放入生食烤雞身體向上20分鐘，翻面皮向上烤10分鐘。
基本上就是『預熱、放進去、翻面、拿出來』，很簡單吧！
我煮東西通常會擔心不夠熟，所以常常煮太熟，而根據官方教學，其實就可以把雞肉烤熟了，除非自己想吃焦一點的肉......

這道【法式蜂蜜芥末烤雞】，舒芙樂把重點放在芥末醬，用的是法國原裝進口的『地戎芥末醬』，是用芥菜籽做成的黃色芥末醬，有特殊的香氣，加上蜂蜜，所以這蜂蜜芥末醬吃起來甜甜辣辣的。
雞肉醃漬得十分入味，單吃會顯得太鹹，最好能準備法國麵包、馬鈴薯泥，甚至白飯一起吃，會更好。

除了義麵醬，烤雞也是舒芙樂的主打商品，目前研發出來的口味已超過十種，相信大家都能在其中選到自己喜歡的口味。

【希臘風味燉牛肉】$180（2人份）

傳統的希臘料理，受義大利及中東國家影響甚深，現代的希臘料理則大量的使用橄欖油、當季的新鮮蔬菜和香料製作，而舒芙樂用牛肋條、新鮮的蔬菜、以及些許中東香料，費時兩小時來燉煮這道
【希臘風味燉牛肉】......


舒芙樂建議可搭配法國麵包、馬鈴薯泥或白飯（或做成焗飯），因為白飯最容易準備，所以我在這裡準備白飯。
兩大碗白飯，淋上滿滿的燉牛肉與醬汁，撲鼻而來的香氣，明顯與平常較容易吃到的日式甚至中式燉牛肉不一樣（中式的話，我曾照網路食譜煮過加醬油及滷包的），應該是舒芙樂所謂的中東香料吧.....（香料肉容，官網上沒有明列）


牛肉很多塊，十來塊跑不掉，另外有還有甜椒、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔及青豆，各種顏色與口感的蔬菜及根莖類食材，都煮得很軟或很綿，牛肉也十分柔軟入味。
兩人份，我們兩人吃完都大滿足！

東方的白飯和地中海料理也很搭哦！這道我大推！！

【俄式羅宋湯】$120（2人份）

維基百科說：所有羅宋湯都以甜菜湯為底，然後可以加入別種蔬菜。
不同地方會加入不同蔬菜，也會加點肉類食材。
甜菜是是一種根莖類植物，又叫『紅菜菜』，因為有"甜菜紅"這種紅色素，所以煮出來的湯會紅紅的。

不過，我一直以為，我喝過的羅宋湯都是紅色的，是因為裡面都加了番茄。


從舒芙樂的羅宋湯裡可撈起不少洋蔥、紅蘿蔔、番茄及牛肉，以『湯』來說，配料的量是很多的。
顏色之深，會讓人覺得它的口味也很重，但其實真的把它單純當『湯』來喝也可以，有番茄的酸甜味，鹹度則鹹到剛好，少一分不會太少，但多一分就太多了。

雖然單喝也可以，但還是建議搭配其他食物，例如：


搭配法國麵包如何？這是我來自『上品苑－沙拉麵包』的靈感～
特意多淋了點湯汁，吸附了帶有微味的羅宋湯湯汁的法國麵包，不錯哦～！（得意中）


然後，又是配白飯。
因為鹹度夠，所以配白飯很夠味，和前面的燉牛肉是完全不同的感覺，
而且，羅宋湯以蔬菜為主，湯汁除了番茄特有的酸味，還有蔬菜的鮮甜味。
說明書上寫說，也可以加入煮好的通心粉來食用，感覺也很讚呢！有機會再試試囉！

感謝同事的好康道相報及舒芙樂提供試吃機會，
還因此意外的發現：原來舒芙樂在新竹啊！
如果有店面（到底有沒有？），那麼，雖然即食包很方便，
但是，既然都在新竹，我還是會想直接去吃師傅做的！︿︿


2012/03

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