蒲公英的飛翔

新竹縣寶山鄉雙溪村雙園路210號／03-5297749

當初去用餐時是叫『雙園餐廳』，但現在換了老闆、並改店名為『海水屋』。
之所以叫『雙園』餐廳，是因為位在雙園路上，
我說新名字比較沒有fu，但也沒辦法，因為『竹情』一名是因之前跟”竹情琉璃”合作而取的，但現在餐廳裡已經不兼賣琉璃，且經營者也換人了，所以也不方便繼續延用『竹情』一名。
（有點可惜啦！我想『竹情』這幾年在這裡也算打出了點知名度了...）爸爸說，好久沒到『竹情』吃飯了，要找一天去給人家捧個場，所以就找了時間去吃晚餐。

【菜脯蛋(大)】

除了菜脯，還有蔥花。
很平常的客家菜，蛋打得夠發，煎了之後，吃起來有膨鬆柔軟的感覺。

【橙汁排骨】

蜜汁排骨或橙汁排骨，一定要來一道就是了。
肉多，而且還滿好咬的，好吃。

【椒鹽杏鮑菇】

鹹鹹辣辣，香氣夠（胡椒香），裡面的杏鮑菇有汁～

【芋香鴨】

我的菜，來『竹情』必點。
這天點了小盤的，剛好一人一塊，有吃到就好。但這天的芋香鴨炸得有點太過，乾了點。

【蔥爆牛肉】

香、夠味、下飯！

【XX臭豆腐】

以小火鍋的方式上桌，已經夠辣了，熱騰騰的臭豆腐當然更辣，
我只夾了點什麼來吃，就投降了。

【宮保魷魚】

那大紅辣椒實在是太多了點......除了魷魚，要挑花生來吃時，有點辛苦。

【鳳梨蝦球】

當然好吃的一道料理。

【三杯皮蛋】

端上桌時，鐵鍋還熱得滋滋叫。
最近滿見看到皮蛋以炸或煎炒的方式料理，加上九層塔，也是香氣十足的一道菜，不錯吃。

【拔絲地瓜】

（咦？”光影魔術手”的LOGO又因我的疏忽而現身了....）
一端上桌，我馬上夾起還沒冷卻、麥芽糖還會牽絲的地瓜，放進冰水起，再放進我的嘴裡.......
外層的麥芽糖涼涼硬硬的，咬破薄薄硬硬的麥芽糖，裡面鬆軟的地瓜還熱得會燙嘴呢！

【仙草雞湯】

點了大鍋的，但份量太多了.......
雞肉的比例不高，重點在仙草湯吧！仙草我喜歡吃涼的、甜的，所以覺得這道還好而已。


最後來盤幫助消化的芭樂。

隔段時間來，就會覺得竹情的料理變得不太一樣，
即使是一樣的菜，料理或擺盤的方式也會稍有不同，
例如拔絲地瓜，有一回來吃，每塊地瓜切得很小，雖然仍是一大盤，但吃起來感覺就不一樣，
例如有一段時間，竹情的很多菜都會擺上用蘿蔔雕刻而成的動物或植物，
又不是吃辦桌，覺得這種裝飾沒有必要，後來可能有客人反應，就不擺這種裝飾了。
這幾年，竹情也換過廚師，而去用餐的經驗大概都覺得滿不錯的，
最近他們換廚師又換名字，希望在各方面、尤其是料理的美味度能維持住、甚至更上層樓囉！


2008/08/02‧晚餐

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