蒲公英的飛翔

記得去年年底時，曾在新聞上聽說台北松山火車站也像台北車站、板橋車站那樣，成立了美食街，記得之前在台北車站裡看到有排隊人潮的起司蛋糕，雖然不同家，但松山車站也有好吃的起司蛋糕，是有近50年歷史、在台北有超過二十家直營店的『順成蛋糕』在松山車站的限‧定‧商‧品。
起司蛋糕的的紙盒是十分厚實的牛皮紙盒，盒上圖片還設計成明信片圖樣、連郵戳都有，真有FU～
『車站』和『明信片』都給人＂旅行＂的聯想，出去旅行，會想帶個美味的伴手禮回家，在松山車站的話，不妨去『順成蛋糕』看看。


此款紙盒是設計給【輕乳酪蛋糕】及【巧克力布朗尼】兩種蛋糕使用的，
兩種蛋糕的保存方式不同，乳酪蛋糕冷藏即可（4天），布朗尼要冷凍（7天），
盒子側面所印製的兩個蛋糕品名，除了用來告知保存方式，我覺得店家不妨用來標示盒內蛋糕口味，勾選或貼貼紙都可以，讓客人可以從盒子就知道裡面裝了什麼。


蛋糕取出後，發現盒底印有兩種蛋糕的詳細資料。

【輕乳酪蛋糕】$160/6吋（300g）

哦哦～好可愛的起司蛋糕啊！六吋還滿小的呢！而且，是不是起司蛋糕上烙個大叔肖像，產品就會賣得嚇嚇叫？新聞報導說，這起司蛋糕在松山車站賣得不錯呢！


紙盒、紙盤等，都是經過設計的，讓食用者可以很方便的取出蛋糕。


看清楚，肖像上的應該是＂大師（廚師）＂吧！：Ｐ


面積不大，但厚度很厚，蛋糕是用來吃巧不是吃飽，六吋蛋糕一次給八口之家當飯後甜點，其實就夠了。


靠近中間的部分較溼軟綿密，靠近外圈的部分則較為鬆軟，
順成的起司蛋糕讓我覺得最特別的地方，在於它的蛋香很明顯，
起司香則輕輕柔柔的融合在蛋糕的奶蛋香中，
誰都不是主角般搶眼，但都很有存在感，我想是因為它們互相襯托之故。

『順成蛋糕』歷史悠久，開發出的產品十分多樣，除了西式的輕乳酪蛋糕，也有偏中式的桂圓蛋糕。
說到桂圓蛋糕，大家會想到哪家？
我會想到彰化的寶珍香，我覺得這家很經典，＂最初所以最美＂，可以的話，真的要搶當第一個，我之後也陸續吃過好些家烘焙坊或餅店的桂圓蛋糕，即使寶珍香以外的店家也把桂圓蛋糕做得很好吃，但說到桂圓蛋糕，我現在還是想回答：寶珍香。

【桂圓蛋糕】$190／10入 (官網資料)

可是，今年春節，沒能利用回彰化婆家的機會去寶珍香買桂圓蛋糕，
又可是，幸好我在過年前就吃到好吃的桂圓蛋糕了，所以不遺憾。


桂圓蛋糕上貼有保存期限，標示更清楚，希望輕乳酪蛋糕也能比照辦理～


一層塑膠膜，除了印有說明，還可以防止桂圓蛋糕破相及沾到盒蓋。


打開盒蓋前即聞到淡淡的桂圓香氣，打開之後，香氣明顯濃郁許多。


冷藏後的桂圓蛋糕，鬆軟中帶點溼綿，除桂圓香外，還帶著黑糖香～


個頭普通，和一般桂圓蛋糕差不多大。


桂圓量多，還沒吃就看得出來。


桂圓量多，雖大多沉在底部，但每一小口仍都吃得到厚實軟Q的桂圓，
核桃則集中在表面，一咬下去，軟脆口感中，桃核香也跟著在口中逸出。
冷藏取出後即食用，蛋糕比較容易散開，回溫後會更溼潤，香氣也會更濃郁～
隔天白天，媽媽帶著去幼稚園參加活動的小小白來家裡，剛好有桂圓蛋糕可以招待，
媽媽吃了就馬上出聲稱讚好吃！小小白一開始還不太想吃，吃了一口之後，知道是好東西之後，又連吃了好幾口。︿︿

看來，要買桂圓蛋糕，『順成蛋糕』的桂圓蛋糕也可以考慮囉！

文中介紹的【輕乳酪蛋糕】聽說是松山車站店的限定商品，但，只要在『順成蛋糕』的宅配網站－觀順泰－就買得到哦！

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《順成蛋糕》
新北市五股區五工二路130號／消費者服務專線:0800-308-889
TEL：02-2299-9389／FAX：02-8990-1188
官網 http://www.sgtai.com.tw/　（『順成蛋糕』宅配網站－觀順泰－）
Blog http://shunchen.pixnet.net/blog


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2012/02