蒲公英的飛翔

生產許多調味料的『憶霖』來信詢問有沒有空試試他們家的【鮭魚鬆】？
正在放暑假的我，如果沒研習、沒出門看醫生、沒回娘家搭伙，午餐就得自理，而我常打電腦寫格子寫到不想大費周章準備午餐，這時有罐鮭魚鬆給我配飯簡單吃一下，不是太方便了嗎？
憶霖【原味鮭魚鬆】為鐵罐包裝，一罐250g。
除了＂原味＂，還有【芝麻海苔鮭魚鬆】，這跟小時候常吃的嬰兒肉鬆可能會比較像。︿︿
保存期限12個月，置於常溫陰涼處即可，但開封後盡早食用。


鮭魚就是會逆流而上的那種魚，為了延續下一代，鮭魚真是好努力啊！（我沒牠們這麼努力...）
『憶霖』用來製作鮭魚鬆的鮭魚是來自北歐大西洋流底下的肥美鮭魚，魚的營養價值很高，尤其是深海魚，例如Omega-3不飽和脂肪酸DHA及EPA。不過其實我不太喜歡吃魚，以前還很排斥生魚片，但某一天我突然愛上鮭魚生魚片之後，我對『吃魚』這件事就有一些改變啦！︿︿
這也是我會願意試吃【鮭魚鬆】的原因，如果是其他魚種的魚鬆，我可能就....pass了。

鐵罐下所標示的『真空充氮』包裝是指『先將包裝裡的空氣抽出來，再用屬於惰性氣體、不會與食品成份反應的「氮氣」充入包裝內，最後密封起來，這樣在食品開封前，就能確認食品的鮮度是跟製造的那天一樣新鮮！』（藍字部分引用憶霖網頁說明）

兩層蓋子，易開罐打開始，軟瓶蓋也方便開開關關。
目前市面上用『真空充氮』技術做包裝的產品並不多，除了魚鬆，憶霖的燕麥片也以真空充氮包裝，除了保持新鮮，也能延長賞味期哦！


話說其實比起肉鬆，我比較不愛魚鬆，好一陣子前，我們自己在南寮魚市場上買了一罐旗魚鬆(?)，吃了覺得不太喜歡，酥得偏硬，魚味太重，好不容易吃完了，果爸居然又拿一瓶也是從南寮買的、而且是同一種魚鬆給我們（呃....南寮我們常去，這種伴手禮就不必給我們住新竹的了吧！），這一瓶吃得更久，久到我最後跟果果抗議：『我要吃肉鬆，不要再拿魚鬆回來了！』

不過，『鮭魚』鬆....嘿嘿！我上面說過的，我喜歡鮭魚生魚片啊！（好喜歡～）連帶也喜歡鮭魚，
煎熟煮熟的鮭魚我也喜歡，不過我不喜歡半生不熟的煙燻鮭魚，『鮭魚鬆』是炒得很熟的鮭魚，那就來試試吧！


首先要用很奢侈的＂直接吃魚鬆法＂。
（小時候，肉鬆被視為奢侈品，哥哥說：外婆說吃肉鬆要配飯才可以。但我不記得外婆曾這樣叮嚀，所以我有時候會很＂豪邁＂的，直接抓一把來吃。哥哥看了覺得很傻眼.....→他當時應該很想K我吧！:P）
憶霖鮭魚鬆吃起來酥、鬆、綿、細，不像我之前吃過的魚鬆，有些會太酥太硬，口感跟平常我偏愛的嬰兒肉鬆接近。味道方面則帶有鮭魚特殊的味道，但當然不會有魚腥味，嘿！看來這罐魚鬆不可能被我放太久了。


首先是最懶惰的吃法，白飯配鮭魚鬆。很下飯，不必配菜，所以下一餐要記得多吃點青菜。


魚鬆肉鬆配白飯就很讚，但我覺得配稀飯才是王道！！（而且我喜歡飯多一點、不能太稀的稀飯。）
或者說，吃稀飯就是要配魚鬆或肉鬆啊！
果家早上大多時候都會煮稀飯，但是因為沒有魚鬆或肉鬆（因為要吃稀飯的果爸同時還要吃早齋），所以我都拉著果果出去吃早餐。（其實是我假日喜歡出門吃早餐啦！）
吾家爸爸則說：『那妳就自己買罐魚鬆或肉鬆帶去妳婆家啊！』
這主意聽起來不錯，不過我不要，因為對我來說：去北斗就要吃『弘爺』或『炭烤三明治』當早餐。

接下來弄個稍微＂搞工＂一點的。（其實只是材料種類多了幾種）

已經知道我要做什麼了吧！


沒有一定的步驟，只要把食材都放在吐司上即可，不過美乃滋倒是要先塗....


就這樣，早餐店裡幾乎一定會有的『肉鬆蛋三明治』....的變形，【魚鬆蛋三明治】完成囉！


因為蛋和魚鬆都是蛋白質，所以吃完是頗有飽足感的哦！而且我加了比早餐店還多的小黃瓜絲，青菜攝取方面應該還可以。（不過，下一餐還是要再多吃點青菜。→我有蔬菜攝取強迫症耶！）


不過，吐司夾肉鬆魚鬆，好像比不上饅頭夾肉鬆魚鬆耶！
饅頭夾肉鬆魚鬆才是王道！！
（又不過，我的魚鬆蛋三明治還算豪華，在這裡應該....贏了？）


果果原本要帶去公司當午餐的【舞茸菇飯配魚鬆】，比白飯配魚鬆豪華，不然不敢給果果帶去公司。

最後，大內高手又要出馬了。

話說，壽司可也是媽媽的拿手菜呢！我小時候就沒看過有同學的便當是帶壽司的。
做壽司要準備多種材料，我光是想就覺得累了，但喜歡烹飪的媽媽不以為苦，
可是媽媽還是跟yusou說：『你姊姊只會出一張嘴。』
哪有，我還出【憶霖原味鮭魚鬆】耶！
（可是，第一趟回娘家時居然忘記帶魚鬆，幸好住得近，三分鐘之內來回。）


食材全部擺上去，這簡單。


不過，要捲得緊、捲得漂亮就要靠功夫啦！
我捲過，知道不容易，所以之後都只幫忙包水餃。:P（我自認水餃包得比媽媽包得漂亮）


將將！


剛好是午餐時間，一堆安親班小朋友進進出出，經過時都被這五彩繽紛、看起來、吃起來也一定很美味的壽司吸引住目光，一聲聲的『哇！』『壽司耶！』『好好吃的樣子哦！』讚嘆聲，最後讓我們不得不投降，切了八大條給小朋友們加菜，用餐結束的小朋友再經過時，幾個嘴巴甜的小女生還靠過來說：『謝謝Hsu爸爸、Hsu媽媽，還有kayu老師，壽司好好吃哦！』

乖，這樣下次才會還有得吃啊！


【註】本文為廠商邀稿文章
【註2】PCHome賣場上，原味鮭魚鬆正在做特惠哦！
　　　  原價$220/罐的原味鮭魚鬆，現在買兩罐$429，還送一包100g的清甜腰果！
　　　　（憶霖的腰果也好吃，請參考［延伸閱讀］）

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2013/07/29