宜蘭‧滷之鄉－蒲公英的飛翔

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段69號
03-9874600／10:00-24:00

也是看『宜蘭‧樂活』這本旅遊書而知道這家店的，
冰釀滷味、塑身骨，挺有意思的樣子。

找到店家，發現它其實比較像小吃店，賣飯、麵、滷味和小菜.....
我到櫃台旁的冰櫃挑選，拿了書上推薦的【塑身骨】和【鴨翅】。

『冰釀滷味』是指這家的滷味採用”急速冷凍法”來保鮮，而且原味原味一點也不流失。
帶回娘家，還沒拆封呢！妹妹就興奮的跳上跳下。

從冷凍庫拿出來，放著常溫下退冰有三十分鐘以上，但還是沒能完全退冰（還有一點霜），
但包裝上又說不能加熱.......

【塑身骨】$150／440g

話說這塑身骨是鴨腿骨，吃法是先吃掉骨上的肉，再以邊咬邊吸的方式來吃骨髓，
我們吃完了肉，打算像包裝說明那樣『邊咬邊吸』時，卻發現骨頭實在太硬....
我們覺得保護牙齒比較重要，所以都放棄吸骨髓。

【鴨翅】$100／6支

選了比較有肉的鴨『翅』。
和塑身骨的味道一樣美味，想來是用一樣的滷汁。

好吃是好吃，不過真好奇那骨髓的滋味是如何的『既美味又營養』。

2007/07/23、07/24

kayu_蒲公英

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