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漸漸的，口袋名單裡想去的竹東餐廳越來越多。這家《梵朵 Vento Cafe》和我外婆家同在北興路上（北興路很長），一直覺得應該很快能成行，果然，我利用了暑假研習＋載媽媽去外婆家的機會，和媽媽來到梵朵完成了這個暑假的母女小約會。
梵朵在北興路末端接近快速道路入口的路段，對面就是自強國中。店門口是白線可停車，附近路邊也有停車格，停車算方便。
2018/08/03 隔壁這個提拉米蘇我曾在前所學校品嚐過，是已退休、住竹東的校護帶到學校與大家分享的，還不錯吃，原來在這裡。
梵朵的裝潢以白色為主色調，搭配大理石與木紋，打造一個簡約又有質感的空間。
盆栽與小物，增添綠意與生氣。
食材也能變成裝飾品。
甜點櫃。
選擇不算多，這天看到藍莓塔、戚風蛋糕、乳酪蛋糕和貝果。
冰箱最下層擺放了店用用來做甜點的原物料奶油與鮮奶油，還販賣氣泡水及進士鮮奶$90。
那天本來想帶一瓶鮮奶回家，但吃飽飽離開時就忘了。
上桌前會再裝飾及擺盤。那天因為對【檸檬山丘】一見鍾情，沒有注意看戚風蛋糕原來就是店家在粉專上寫說快研發完成要出來見客的【珍珠伯爵奶茶戚風】，不然點這款應該也吸睛。
另外，冷藏櫃裡還有一款貝果，是 Bun烘焙工作室 的產品，Bun粉專寫說他們家的貝果口感扎實軟Q，介於美式bagel和台式麵包之間。喜歡貝果的我也想試試，下次吧！或者直接跟Bun買。
牛皮紙菜單。決定好後到櫃台點餐結帳，不收服務費。
飯類附湯。點主食或帕尼尼，再點飲料可折30。（主食及帕尼尼本身不附飲料）
湯裝在漂亮的杯子裡，剛上桌時很燙，喝起來...覺得像是泡麵乾麵所附的湯佐料包。
火龍果、鳳梨＋蘋果？去冰後容量看起來也不會太少。我喝了兩口，喝起來還滿順口的，甜度適中，而且甜得頗自然的，應該沒有另外加糖。
熱拿鐵很大一杯，喝起來是咖啡味比較淡的拿鐵。
梵柔的帕尼尼用的是全麥吐司，吐司厚度感覺比一般薄片吐司稍微厚一點，吐司有熱壓出波浪狀，微酥，仍吃得到吐司本身鬆軟的口感。（點餐時，服務人員有問要烤得軟一點或硬一點嗎？媽媽說要軟一點。）
吐司裡夾著青醬、鮭魚、番茄、馬茲拉起司及乳酪絲。乳酪絲是黃色及淡黃色，圖片裡已融化流下來、拉起來會牽絲的起司；馬茲拉則是番茄上方的白色起司，它是含水量較高、帶有奶味、口感更軟滑的起司。這份帕尼尼我也吃了半份，覺得對起司的印象比較深刻，因為量多，青醬的味道顯得沒那麼濃郁，起司量雖多，但可能因為我們都只吃了半份，所以不覺得膩，而且還附了以美生菜為主的生菜沙拉，整份餐點在份量及內容上都讓人覺得頗為豐富。
又遇到禮服蛋包飯了～
蛋皮包覆的不是一般白米飯，梵朵選用的是桂花香米，而且還加了藜麥呢！不過因為咖哩味道濃郁，所以沒有特別聞到米飯是否有桂花香氣。咖哩中的蔬菜們有馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、番茄還有地瓜，所有的蔬菜和咖哩看來都是分開煮的，連馬鈴薯和紅蘿蔔也是，而且這兩者看起來還是烤過的呢！一盤咖哩飯裡真是埋了不少心機與心思。
主食還有另一道看來也很有意思－西班牙咖啡烤雞腿－，相當好奇那微酸微辣的咖啡醬是怎麼回事？
在甜點櫃一看到它我就決定這天的飯後甜點就是它了。
後來在粉專看到店家貼文，說這款甜點每天都有隱藏版形狀，我那天也看到了其中一塊是雲朵狀，不過，我還是想點山形。瞧，蛋糕裡也摻了檸檬皮，擺盤時也磨了些檸檬皮灑上來，果然是座山啊！
原來是生乳酪蛋糕。
餅乾碎底酥鬆微鹹，上方則是帶有檸檬清香、微酸生乳酪，口感軟ㄉㄨㄞ像布丁又像奶酪。
生乳酪蛋糕的主角本來就是生乳酪，但單吃容易膩，餅乾碎底不夠搭配。
生乳酪部分如果能做些變化，例如兩層以上口味或加水果果肉（但加檸檬有點難想像），吃起來應該比較不會膩。
聽表妹說，前陣子她們在假日來訪時遇到店狗，可惜這天沒遇到。希望還有機會來、希望下次來時也能遇到店狗～
【MENU】［線上菜單］
梵朵FB線上菜單第一頁提到了『北歐的生活態度』，這也是他們開店、經營梵朵與邀大家到梵朵坐坐時也能體驗的態度。那什麼是『北歐的生活態度』呢？
我查了一些人的說法....『北歐的生活態度』大抵是簡約、自然、健康、效率、慢生活、不奢華、重視家庭與生活品質.... 感覺好美好，對不？
於是，在梵谷簡約的裝潢裡，他們盡量使用好品質的食材，希望大家到梵朵時，能暫且放慢腳步，享受一段悠閒時光。
看了一些談論『北歐的生活態度』的文章，讓我也嚮往起了這種生活態度，工作時間努力並有效率的工作，其他非上班時間，我希望可以讓我和家人朋友們過有品質的生活。
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《梵朵 Vento Cafe》
新竹縣竹東鎮北興路三段242號／03-5952025
11:30-21:00(週三公休)
路邊停車、低消一杯飲品或一份餐點、有WIFI、不收服務費、寵物友善
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