蒲公英的飛翔

感謝同事的邀請，這天我們到公館採紅棗，很有趣！明年八月初我還想去～中午在『棗莊』用餐，回程在路上買了這家『潘多酪』麵包，不是無意間發現這間麵包店而停下來買，是同事做了功課，我們就是要來買這家歐式麵包。
（這張照片是在車上拍的）
位在大同路上某個T字路口的『潘多酪』，招牌非常小，看到門牌號碼接近時，要把車開慢一點來找。


麵包在中午過後陸續出爐，我們抵達的時間約在下午一點左右，架上麵包看起來不算很多。
吐司還沒切片，可能還在放涼中～
店內的招牌商品是右下圖的『潘多酪』，是一種用優酪乳來發酵、需要較長時間製作的麵包，因為製作較費時，所以不一定每天都有，想吃這款麵包的朋友，不妨先打電話問問看，以免撲空。
同事有買一個潘多酪，因為用優酪乳發酵，所以吃起來會酸酸的，當時在店裡時，老闆娘也說說：『今天的比較酸哦！』因為發酵的時間比較久....
我買的則是左下的【巴瑞索尼】，沒聽錯的話，算是水果版潘多酪麵包，是一種天然發酵的義式水果麵包。


這裡有可麗露呢！開心～　
我本來對這種小小一個就要$40、$45的甜點沒興趣，自從在竹北的『法樂朋』知道可麗露是種好吃的甜點，之後在烘焙坊看到可麗露都會想買來嚐嚐看。
但，雖然台灣的歐式麵包越來越多，但賣可麗露的烘焙坊卻不太多呢！


聽同事說，潘多酪的老闆從赴法學烘焙，所以擅長歐式麵包，店裡用的是價格較高的法國麵粉，成本也反應在價格上，所以麵包的價格看起來都不是很平易近人，不敢隨便夾.....


左上的機器是用來磨麵粉的，以前店家還自己磨麵粉，但現在法國麵粉可以直接進口，就不必自己磨了？
右上，架上放了很多沒有標價的包咖啡豆，後來上網查才知道店裡有賣現煮咖啡哦！
左下圖是店裡用的烤爐，看來不是柴燒。


每週六公休哦！

因為家裡還有一堆吐司，所以我只拿了三樣，但也破200元了。

【裸麥XXX】$90

裸麥麵包類，摻了葡萄乾、蔓越莓及柑橘(?看起來像，但吃起來其實不太像)等果乾，酸酸甜甜又有不同的香味。麵包咬起來軟Q有嚼勁，越嚼越香～

【巴瑞索尼】$120（半個）

可以在店裡請店家幫忙分切，之後會比較方便食用。（而且店家切得比較漂亮～︿︿）
我是第三次吃到這種義大利水果麵包，第一次是團購台北『陽光宣言烘焙坊』，他們家叫這種義大利麵包為『潘妮多妮』，一個$200，因為好吃，後來『貝克里』推出時，我也買過一次（$150），貝克里的雖然比較便宜，但口味不及陽光宣言。
而潘多酪的【巴瑞索尼】，也有介於蛋糕與麵包之間的細緻帶點黏的口感，摻的果乾跟我買的上一款麵包是一樣的。但，除了果乾的酸甜，麵包部分也酸酸的，所以才說這是水果版的潘多酪啊！
對我來說，有點太酸，而且放到隔天會更酸....
同事和她家的小公主因為喜歡酸，所以很愛這家的招牌潘多酪！

【可麗露】$40

因為不是第一次吃這種甜點，所以不再感到驚豔，但還是不錯吃，外殼脆帶硬，有焦糖迷人的香氣，內餡則是QQ的卡士達醬。
小朋友在車上就迫不及待吃起可麗露，下車前留了一口要給同事，還說還沒吃的那一顆也是她的....-_-

後記：潘多酪麵包 pandoro，又叫『義大利黃金麵包』。新竹市的『貝克里』麵包店也有『黃金麵包』，推出的時間和『潘妮多妮』差不多。但兩家店麵包（潘多酪的潘多酪和貝克里的黃金麵包）的造型差很多，不知道是不是其實就是同一種麵包，改天到『貝克里』再忍痛買一個來吃吃看吧！


《2012 公館採紅棗半日遊》
(上午)紅瓦厝紅棗農園→(午餐)棗莊→(伴手禮?)潘多酪麵包坊

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

《潘多酪 法式烘焙》
苗栗縣公館鄉大同路133號／ 037-236563
麵包中午過後陸續出鑪，週六公休


【延伸閱讀】
團購‧陽光宣言烘焙坊　→潘妮多妮
邀稿‧法樂朋法義餐廳～難怪德國豬腳有名！　→可麗露
分享‧樂波米亞歐式麵包小鋪～皮脆心軟 會呼吸的麵包　→可麗露


2012/08/15