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暑假快結束了，為了慰勞暑假也辛勤工作、開學後仍要繼續努力的大家（其實絕大部分朋友都是，而且大部分的成年人都沒有暑假呢！），我們在暑假前去吃了一頓特別的大餐！！
之所以特別，是因為這可是新竹第一家以西班牙料理為主的餐廳哦！
Go eat TAPAS(以下簡稱TAPAS)位在新源路，即新源市場所在的新源路，靠近馬偕。
一進去有接待櫃台及候位區，雖然沒有服務人員一直在那裡守著，但店裡都有在注意，
我們為了帶粲去散心進出了幾次，第一次有服務人員來關心（以為是剛到的客人），但之後就知道我們只是要出去遛小孩。
靠近路邊人行道的落地窗，我好像不小心拍到如偶像劇般的場景了？
以上幾張照片是不同時間拍的。（有剛到店就拍的，也有用餐後才拍的）
下午一點到店，店裡很多客人，有點驚訝，店還那麼新，但客人已經很多了呢！
店內的座位設計考慮到不同人數的客人組合：
1-2個人可以坐靠近冷藏櫃和廚房的高腳椅區；3-5可以坐方桌或圓桌，6-8人可以併兩張方桌；如果想隱密點，TAPAS也準備了兩間包廂。
在出生率高的新竹縣市，兒童椅和兒童餐具幾乎算是餐廳的基本設備了吧？
聽說西班牙人喜歡在下班後去喝點小酒吃點小東西（咦？這種生活習慣跟日本人好像！），所以TAPAS店裡也販售酒，冷藏櫃裡除了餐點，也擺放了各式（各國）啤酒(?)供客人選擇。（但請注意：喝酒不開車，開車不喝酒哦！）
TAPAS雖是西班牙餐酒館，但其實也兼賣一些歐洲他國料理，例如義大利麵，不過，歐洲文化互相影響浸潤程度深，很多事物也難區分到底是出自哪國或由什麼人發揚光大的了。以義大利麵為例，＂義大利＂麵是華人的說法，英文啊日文外來語說的是pasta，應該沒有特別＂義大利＂的意思吧！
扯遠了。總之，TAPAS裡有以西班牙料理為主的諸多歐洲料理。
菜單很多頁，請大家直接到店家粉專看菜單[延伸閱讀]。
但，到底什麼是TAPAS？我把菜單這一頁拍下來和大家分享，這裡我就不必自己打字說明啦！（哈）
TAPAS算是新竹知名牛排館－史坦利牛排－的姊妹店，
史坦利夫婦用美式牛排闖出名號後，再為新竹鄉親端上西班牙菜。我們喜歡史坦利，也所以會想來試試TAPAS，只是，對西班牙料理，我們懂的實在不多（只知道西班牙海鮮烤飯），連點菜也不知該如何下手，所以乾脆請店家推薦！
【安達魯西亞風鮮番茄大蒜麵包】$150
烤過的法國麵包切片連同蒜頭等配料調味料一起端上桌，
咦？這要怎麼吃？一口麵包、一口蒜頭嗎？！
那番茄泥和橄欖油怎麼用呢？
（『安達魯西亞』在西班牙，是佛朗明哥發源地。看到『安達魯西亞』一詞就讓我想到KinKi Kids的堂本光一，對我來說：『安達魯西亞』＝堂本光一的曲子。）
好在店家都會在餐點上桌時，與客人說明吃法：
先在法國麵包上磨蒜頭、再塗番茄泥、灑點海鹽，再滴幾滴橄欖油。
量多量少，是否增減其中的配料，當然完全隨個人喜歡，
聽說西班牙人的吃法更隨興，桌上擺的不是對切好的蒜頭和打成泥的番茄，而都是一整顆一整顆完整的呢！
在這裡是為了方便客人食用才先把蒜頭至少對半切好，並先將番茄打成番茄泥。
第一次DIY大蒜麵包，我們都很仔細的依店家指示來加料，那到底味道跟一般先塗好大蒜醬再烤的法國麵包有什麼不一樣？
除了大蒜的香味『很香』，番茄的酸『夠味』之外，
我想特別加註的是『新鮮』：香得很新鮮、還新鮮得很夠味！
海鹽讓味道更明顯，橄欖油則增加了不同的香氣，二者有畫龍點睛的作用。
粲粲兒表示：有那麼複雜嗎？直接啃就好好吃了。
粲粲這天在TAPAS啃了大概有兩塊法國麵包。原來粲粲已經可以啃這麼硬的麵包了！？
TAPAS的法國麵包雖硬，但不會乾硬，咬下去就由硬變韌，口感很好，
還滿適合拿來磨牙的，呵呵。
【麵包船6拼盤】$480
TAPAS有下酒小菜的意思，一邊喝東西一邊吃著的小東西可以有很多種，在西班牙，一盤一盤的叫Tapas；做成串燒（有竹籤）放在麵包上的叫pincos；沒有竹籤但也是在麵包上擺配料的叫monteditos。TAPAS菜單上有三明治，我猜可能是用法國麵包或拖鞋麵包夾配料的Bocadillo（而不是用吐司）。［延伸閱讀］
『麵包船』是我在結帳單上看來的寫法，櫃台旁的冷藏櫃裡也會擺，客人可以自己到冷藏櫃桃選，一個單價是$80。麵包上擺的各種配料常會做調整，每次來會遇到的口味會不盡相同。
西班牙靠海，所以料理中常見各種海鮮。這麵包船也是。
油封鱈魚沙拉、紅椒沙丁魚、彩椒松葉蟹、奇異果香料雞腿、酒醋風乾番茄白醍魚、燻鮭魚野莓乳酪。
名字看起來就很好吃吧？
店主人推薦彩椒松葉蟹，不過我吃的是燻鮭魚野莓乳酪，除了柔軟的燻鮭魚，我覺表現更搶眼的是微酸帶莓果香氣的膏狀野莓乳酪，爽口開胃的哩！
【經典凱撒沙拉】$250
一大盆蘿蔓生菜，有鹹香的凱撒醬及起司粉，還有增加口感烤乾了的吐司丁與培根等。
新鮮清爽，吃得很過癮，吃主餐前先開胃，間中我偶爾也會再夾一點來配口味比較重的餐點。
【鮮芒果＆百香果＆柳橙汁】$500
完全百分百果汁果肉打出來的果汁，因為不加一滴水，所以很濃稠，看到結帳單時有嚇一跳，不過想想：飯店的果汁一壺更貴（有喝過$700的柳橙原汁）。
重點是：好香甜好喝啊啊啊........
粲粲一直『還要、還要』，果先生猶豫，我說了：『百分百原汁（還有果肉），沒關係啦！』
所以粲粲今天吃了很多法國吐司也喝了不少果汁。（於是省下一餐奶）
【蒜味橄欖油大蝦附法國麵包】$280
這道推推推推！！
用橄欖油、大蒜及辣椒煮新鮮大蝦，蝦子肉質紮實，重點是那用來使蝦子入味的蒜味橄欖油好香，它根本也是主角之一吧！用所附的法國麵包沾來吃，根剛才也抹了蒜頭也滴了橄欖油的法國麵包又是截然不同的味道，好香好好吃～～別忘了把法國麵包對折後再沾醬，這樣才能沾得比較多哦！
厚！好想把這加了辣椒（不太辣，但加了感覺更香）的蒜味橄欖油帶回家哦！
不過我只擠得出煮粲粲副食品的時間，擠不出煮大人食物的時間了，不然拿來炒菜一定很讚！！
【主廚酒香雞翅】$200
我問：『為什麼要用這麼大的盤子啊？』
後來果果跟我說：『我覺得TAPAS的擺盤很漂亮，再加上裝潢，會讓人有來到高級餐廳的感覺。』
木盤＋鐵鍋，現在正流行。
不過以上三行都離題了。
這主廚酒香雞翅外皮薄酥，肉質鮮嫩，調味微鹹不辣，口味不重，所以我還拔了些給粲粲吃。
後來才注意到：咦？有加酒？！
我吃的時候沒發覺，但yusou再吃第二隻、我在他旁邊問他：『有酒味嗎？』時....倒就聞到了淡淡酒香了呢！
【奶油培根蛋尖管麵】$250
奶香超‧濃‧郁。筆管麵裡通常灌了不少醬汁，所以每一根都好入味。
這一道粲粲也愛，等不及我把麵裡的醬汁擠出來，就一直『要、還要』的催我。
麵上有一片片刨成片的起司片，吃起來有吃肉的感覺，果果覺得很有意思。
【黑漆漆墨魚汁烤飯】$480
哇！真的是黑漆漆啊！而且好吸睛！
因為好黑！而且還有隻這麼大的墨魚趴在飯上。
用所附的刀子先把墨魚沿師傅已切過的地方再切斷，店家建議：先吃飯的原味，接著可以擠點檸檬來試試，海鮮部分則可以沾到鍋邊飯上的蒜味奶油來品嚐。
【霸王海鱸魚烤飯】$480
這一盤的烤飯上鋪的則是一大片鱸魚，肉質是比較軟嫩的。
烤飯裡加了番紅花等調味料，魚肉上淋的是青醬，整體吃起來比較鹹香而入味，果果覺得口味太重，墨魚飯味道比較溫和順口，但我重口味比較喜歡這道，而且平常不太喜歡擠檸檬汁在食物的我，這次心血來潮想試試，結果發現滴幾點檸檬汁，這鹹香的烤飯竟變得更順口美味。
所以，餐廳附的佐料與建議的吃法都有他們的用意在，可以多嘗試啦！
另外，西式燉烤飯對習慣吃比較香軟的白米飯的台灣人來說，可能會覺得米飯太硬。
TAPAS的烤飯也如此，如果不習慣或不知道西式燉飯就是這種口感，說不定還會被嫌飯沒煮熟，
在外面偶爾就會吃吃燉飯的我們已經習慣米芯仍硬的米飯，所以覺得還ＯＫ囉！
【西班牙奶香吐司佐干邑佐葡萄白蘭地冰淇淋】$200
法式吐司？這麼厚？？
我用叉子與湯匙很輕鬆（不用什麼力氣）但小心翼翼的把它分成兩半。
裡面超級溼潤，牛奶要流不流的，因為有看到纖維狀，所以我確定它是吐司，果果則是吃完後還不知道那是吐司，他以為是布丁啊！！
不過，吃起來真的頗像布丁，因為以吐司來說，它真的也吸附了好多牛奶！
店主人說這吐司在加了肉桂、檸檬皮等香料的牛奶中浸泡了一天一夜，上桌前要先煎，還要再烤過，好搞工，口感才能如此特別！
搭配的冰淇淋也與眾不同，葡萄白蘭地，一入口酒味會噗鼻而來，含著含著才會在沁涼中品嚐到酒香的美味，頗妙。
大餐。
這樣大概五、六個人的份量。
隔著新源街中間的綠地上有好幾座遊樂設施，小小孩坐不住了有地方遛。^^
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《Go eat TAPAS Dining BAR 西班牙餐酒舘》
新竹市新源街108號／03-5740267(接受訂位)／週一～日 11:00-22:00
路邊停車、有WIFI、有兒童椅&兒童餐具、低消$200/人、收一成服務費、可刷卡
[粉專MENU]
【延伸閱讀】
2015/08/22
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