新竹．Sarabeth's Taiwan 紐約早餐女王新竹巨城SOGO店～讓人恍然大悟的Sarabeth's @ 蒲公英的飛翔

來自紐約的『Sarabeth's 紐約早餐女王』(Sarabeth是創辦人的名字)今年暑假到新竹來開台灣三號店了！（一號店在台北敦化SOGO，二號店在桃園中壢SOGO）聽說他們家的班尼迪克蛋及法式吐司非常好吃，令我十分期待，就像我期待暑假(美食)模式可以早點正式啟動一樣！（今年暑假研習有點多啊....＠＠)

其實我在Sarabeth's開幕當週就去嚐鮮了，硬是在快塞滿值勤與研習的空檔再排進早午餐暨甜點行程，只能說剛好而已。

雖說Sarabeth's的中文別名是『紐約早餐女王』，但以餐點內容與營業時間來說，大家到Sarabeth's可以享用到早餐、早午餐、午餐、晚餐以及任何時段的甜食。

這天我跟同事約了11:00，抵達巨城的時間才十點多，雖然有稍微研究一下如何在巨城開始營業前到Sarabeth's，但為了抵達Sarabeth's還是費了我一番功夫與時間.................

11:00前要到Sarabeth's的朋友，請依Sarabeth's在FB的建議到Sarabeth's吧！

．請從SOGO百貨新竹店巨城館【中央路大門】進入，並搭乘【西側電梯】至2F。

．有開車的朋友，百貨的停車場9:00就開放。建議可駕駛至B3停車，並從帽子區(A26柱)搭乘電梯直達2F，這是最方便的路線，也是唯一的路徑。

我這天騎車並把機車停在B2，試過在B2搭電梯到2F，不用出電梯就看到路被擋了（電梯外幾步的地方有紅繩圍起來），下到1F記得也是類似狀況，後來是回B2再徒步上B1、1F，經過PAUL(也是9:00開始營業)出到室外，到中央路找到這個【西側電梯】。（這個旗幟及指示牌太重要了，請不要撤啊！）

一進來就是電梯，不要猶豫，趕快搭著它上2F吧！

電梯一開門又會看見Sarabeth's指示牌，往左幾乎走到底就可以看見Sarabeth's新竹巨城SOGO店了。（終於...）

（啊！對了...有同事也騎車、停B2，他是先到B3再搭指定電梯上2F的。）

相較於一路走來、百貨開始營業前的冷清，Sarabeth's真是熱鬧啊！

Sarabeth's新竹巨城SOGO店已開放訂位，甚至還可『線上訂位』，那天在門口等同事時剛好聽到服務人員跟客人說明『可以在前一天線上訂位』。官網上新竹巨城店的［線上操作］連結還沒做好，但連到台北敦化店發現其實就是用FB私訊訂位哦！所以大家直接到Sarabeth's Taiwan 新竹巨城SOGO店粉專送私訊就可以了哦！

等人的時間剛好拿來拍照。Sarabeth's有自家品牌的果醬和燕麥片哦！聽說果醬也不錯，杏橙、杏桃、鳳梨芒果、櫻桃李子、覆盆子草莓...口味看來也吸引人。

十點多，店內熱鬧但並非滿座。

中間這區最熱鬧～

雖然還有些空位，但似乎有不少訂位保留，所以我才會聽到門口服務人員對客人說明［線上訂位］。如果真的不方便事先訂位（有時候能去用餐的時間真的很難掌握），到了現場，只要向服務人員登記，即可離開（可以去逛逛，不必一直在現場候位），待位子準備好，Sarabeth's就會打電話通知哦！聽起來是不是很貼心？

來的時間不夠早，沒能拍到空景。

開始點餐吧！

Sarabeth's新竹巨城SOGO店限定餐點與開幕優惠的說明。

創辦人Sarabeth's特別指定這兩道餐點為新竹店限定餐點，所以一定要點來吃吃看。

加入會員每次消費可集點，集的點數可換贈品，感覺門檻不高，很容易就能換到贈品餐點。

而且還有入會禮和生日禮，大家可以好好利用一下～^^

【(熱)拿鐵咖啡】$160

看起來咖啡味會很濃的拿鐵咖啡。

附一顆糖，還是知名的鸚鵡糖，但兩位點拿鐵的同事都沒加糖，她們說咖啡很香，喝起來不苦澀，很順口。

【柳橙果露】$160

我點的。

簡單玻璃杯，杯子不大、所以容量也不大。

一樣是『果露』，這杯【柳橙果露】英文是Orange Julep，【花漾果露】英文是Four Flower Juice。

juice大家都知道，但julep呢？？

上網查不到比較精確詳細的說明，所以就直接告訴大家我喝到的口感啦！

最明顯與juice不同的是，它的口感偏濃稠、略像奶昔，味道則像有奶味的柳橙汁，還滿特別的呢！

仔細看內容說明，原來真的加了牛奶，而且還有煉乳、蜂蜜及香草。

煉乳和蜂蜜都有甜度，但喝起來並不會太甜。

【聖沛黎洛水果氣泡水－甜橙】$120

最近好像流行氣泡水，有同事還帶了氣泡水機放在辦公室給大家用。

根據經驗，沒加味、沒甜味的氣泡水都不好喝，K同事點甜橙口味氣泡水，他說味道不重，氣泡不會太多太刺激，喝起來很爽口，聽起來氣泡飲似乎挺適合夏天的。

【鮮煎蝦餅班尼迪克蛋】$480(新竹店限定)

Sarabeth's的招牌之一、班尼迪克蛋。

班尼迪克蛋的經典口味應該是煙燻鮭魚，但新竹限定版是在蛋與馬芬麵包之間夾了鮮煎蝦餅。

我是第一次在西式餐廳看到蝦餅，但它其實是Sarabeth's的限定餐點之一，所以應該也是美國傳統料理吧？

班尼迪克蛋最迷人的畫面。

Sarabeth's的班尼迪克蛋熟度超完美！！

雖然我喜歡半熟卵，但我也怕吃到太生的蛋。Sarabeth's的班尼迪克蛋，蛋白都熟了但口感仍十分軟嫩，蛋白包覆著三～五分熟的蛋黃，靠近蛋白的約五分熟、中心的約三分熟，刀子一落下，三分熟的橘黃色蛋黃迫不及侍流淌而下，蛋上澆淋的荷蘭醬香氣與味道不像一般荷蘭醬那麼濃郁，加了龍蝦所以多了鮮味，與半熟蛋液則融合出風味獨特的醬汁。

蝦餅厚實充滿海鮮味，與軟嫩燻鮭魚是完全不同的風味；馬芬麵包單吃是既乾且單調，但搭配肉類尤其吸附了醬汁，搖身一變成為一款風味極佳的鹹麵包！（班尼迪克蛋還是要搭馬芬麵包啊！）

【煙燻鮭魚三明治】$460

心型擺盤很吸睛，吸引我點名它的另一個理由是麵包，它用的麵包叫『猶太白麵包』。

服務人員特別說明，這款麵包比較油，但很香，問我要不要試試看，很香，當然要啦！

google一下，猶太白麵包是一種充滿濃濃雞蛋香與奶油香的麵包，而且常做成辮子形狀。（已切成切片就看不出原本是否為辮子形狀了）

麵包似乎有用奶油煎過，所以真如服務人員所說：有點油，但很香，是奶油香，而且表面酥酥的、裡面則柔軟，但又不失彈性，真的是一款好吃的麵包！！！

爽脆的生菜及紫色漬菜可以降低猶太白麵包可能帶來的油膩感。煙燻鮭魚軟嫩、頗有厚度，所以吃起來也略有厚實感。

這款三明治很特別，推薦！

哦對了.....三明治有配一＂堆＂炸薯條，細細的炸薯條只灑了一些鹽調味，單吃不沾番茄醬就好吃，外皮酥裡面仍鬆軟，沒有吃到整根都硬硬的薯條。而且這堆薯條份量很多，我們最後未能完食的就是它。（sorry...）

因為我們希望鹹食與甜食分開，所以服務人員等我們分食完上面兩道鹹食後（除了薯條），才來整理桌面、換過新的分享盤（跟人數相等的小盤子），然後才準備上甜食。Sarabeth's有1.5小時的用餐時間限制，所以中間我們等得有點小著急，因為我們點的甜食比鹹食還多道啊！

【蘋果肉桂法式吐司】$480

很愛肉桂味的同事點了這道甜食。

肉桂味明顯但不會太濃，有存在感但不會太搶戲。加糖熬煮過的蘋果煮得非常軟非常軟，有點像果醬，但又仍吃得到大塊果肉。

好吃的法式吐司必須先吸附了飽滿蛋液，煎過之後，蛋香奶香迷人之外，吃起來還要外酥內鬆軟，而且即使吐司先前已吸附了飽滿蛋液，但吐司吃起來也不會溼溼軟軟，而是鬆軟，是鬆軟～～這些，Sarabeth's的法式吐司都做到了呢！我吃了之後，有種恍然大悟的感覺！！淋上楓糖、抹點奶油，搭配有肉桂香氣的蘋果果醬，真是道美味的甜食啊！

【果園檸檬起士煎餅】$480